• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / Pico de gallo

Pico de gallo

17/10/2021 by Alexia Leave a Comment

Pico de gallo is een typisch Mexicaans bijgerecht gemaakt van tomaten, rode ui, heel veel koriander en limoensap.

De eerste keer dat ik in Mexico was heb ik dit quasi bij elke maaltijd gegeten. Lekker zurig en dan die koriander om het toch wat exotisch te maken. De pico de gallo wordt meestal geserveerd als bijgerecht om taco’s of tortilla’s af te werken maar je kan dit ook gewoon opdienen met wat tortilla chips. De Mexicaanse versie van de Italiaanse brushetta met tomaten of de Spaanse pan con tomate zeg maar.

pico de gallo
Print

Pico de gallo

bijgerecht voor 4 personen

Ingrediënten

  • 30 kerstomaten in kleine blokjes gesneden
  • 1 rode ui fijn gesneden
  • 1 bosje koriander fijngehakt
  • 1 teentje look fijngehakt
  • 2 limoenen geperst
  • pezo
  • 1 el olijfolie

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en kruid met peper en zout. Proef en als de smaken goed zitten, zet je de pico de gallo weg tot gebruik.
    De pico de gallo mag zuur zijn, dit is de bedoeling om wat tegenwicht te geven aan de vettigheid van je vlees of vis als je taco's of tortilla's eet.

Filed Under: Groenten Tagged With: dia de los muertos, Mexicaans

« Frisse rode koolsalade
Jalapeno relish met een geheim ingrediënt »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework