Dit is de tweede keer dat ik meedoe aan de Foodblogswap en ik heb mogen koken van de blog Mijn Mixed Kitchen van Eslem. Ze is zich gaan verdiepen in de Turkse keuken van haar man en schoonfamilie en deelt deze met haar lezers op haar leuke blog. Ik heb veel van haar recepten gelezen en heb gekozen voor één van Eslems Turkse gerechten namelijk Etli kabak dolmasi ofwel Turkse gevulde courgettes. In dit recept gebruikt Eslem witte courgettes, maar die heb ik niet gevonden en ik heb dus maar de gewone groene courgettes gebruikt met een heel lekker resultaat. Ik heb een deel van de vulling ook gebruikt om savooikoolblaadjes mee te vullen voor de kinderen wat ook heel lekker was. Ik heb de courgettes wel laten koken in wat bouillon en iets meer tomatenpuree om ook een lekkere saus te hebben nadien want wij zijn namelijk niet zo een fan van yoghurt.
[purerecipe]