Er zijn twee momenten per jaar waar de meeste mensen goede voornemens maken…. in januari voor en door de mama’s en de papa’s en voor de kids gebeurt dat meestal eind augustus begin september rond de start van het nieuwe schooljaar.
“Dit jaar niet te veel Nutella, minder chips, koekjes en snoep…”
Klinkt het u bekend in de oren? Ik heb het de voorbije weken een aantal keren gehoord maar dan volgt natuurlijk meteen de vraag: wat dan wel?
5 tips & tricks voor happy snacking.
- Begin met een planning. Ik weet dat dit misschien een beetje raar klinkt maar ook je snacks kan je perfect plannen. Maak bijvoorbeeld aan het begin van de week een grote portie popcorn en houd die in een luchtdichte zak bij. Als je wil snacken of je wil de kids een portie meegeven voor school kan je die à la minute afwerken met kaneel, curry of gewoon wat zeezout. Rooster noten, maak koekjesdeeg en stel een boodschappenlijstje op.
- Vervang in je gebak de boter, suiker en bloem eens door ahornsiroop, kokosvet en bijvoorbeeld kikkererwten. Dit klinkt misschien allemaal heel speciaal maar geloof me chocoladetaart met kikkererwten smaakt heerlijk en je proeft het niet! Ik heb vorige kerst deze taart als dessert op het menu gezet en iedereen heeft ervan gesmuld, enige opmerking was dat ze nogal zwaar was. Nog beter dus want je eet er niet te veel van. Ik heb deze taart ook gemaakt voor de kids in de klas van Jérôme en ze is bij (bijna) alle kindjes in de smaak gevallen. Waar wacht je nog op? Probeer dit recept zeker eens uit.
Ook koekjes met zoete aardappel zijn heel lekker. Doordat je de zoete aardappel eerst roostert in de oven wordt hij heerlijk zoet van smaak. Bovendien kan je het deeg voor deze koekjes makkelijk invriezen en ze dan net voor gebruik bakken in de oven. Home made cookies!
- Freeze! Maak energy balls en vries ze in. Ook koekjes kan je makkelijk in de diepvriezer bewaren voor een sweet craving. Ik zorg er ook altijd voor dat ik schijfjes banaan en frambozen in de diepvriezer heb liggen. Hier kan je heerlijk nicecream mee maken. In de blender met wat amandelmelk, fruitsap of water. Eventueel wat havervlokken of een scheut limoensap en wat blaadjes munt en klaar is je gezonde snack.
- Fruit en groenten! Blauwe bessen, frambozen, wortelfrietjes, komkommerschijfjes….het zijn allemaal leuke snacks. Als je echt voor een snoepje wil gaan probeer dan eens Bear snoepjes. Deze snoepjes zijn nieuw op de markt in de België, je kan ze voorlopig enkel kopen bij Carrefour, maar ze zijn bij ons al een heuse hit sinds ik ze ontdekt heb in Londen.
Gezonde snoepjes op basis van fruit die eruitzien als de o zo foute ‘vuile snoep’ slingers. En ze smaken nog lekker ook. Mijn kids zijn fan, maar misschien heeft dit ook iets te maken met de leuke branding? Per pakje krijg je een kaart met informatie over een land en je kan sparen voor een heuse wereldkaart. Mijn globetrotters zijn er verzot op.
- Notenboter is heerlijk om op een toast te smeren maar mijn kids (en toegegeven ik durf dit ‘s avonds ook te doen) zijn verzot op appel met notenboter. Een goede klodder notenboter in een kommetje met partjes appel, that’s all it takes. Kan het eenvoudiger? Je kan zelf notenboter maken maar daar heb je tijd en geduld voor nodig. Ik koop zelf mijn notenboter online – ik ben helemaal verzot op boters van Pip & Nut maar die kan je niet krijgen in België – maar je kan even goed bij de supermarkt een potje notenboter (dat is niet hetzelfde als pindakaas!!!) kopen.
Happy Snacking!
P.S. Voor lunchbox tips klik snel hier.