Tijdens het Schär(ing) etentje een paar weken geleden maakte ik chips van glutenvrije wraps voor bij het aperitief. We zijn hier in huis niet meteen fan van wraps. Ik vind dat die altijd zo snel zompig worden, maar als je de wraps bakt dan is het heel wat anders. Heerlijk krokant en ideaal om te dippen in een lekkere hummus of bietendip.
Ik maak deze kerstchips samen met de kids: vormpjes knippen of uitsteken gaat heel makkelijk met de glutenvrije wraps van Schär en geef toe ze zien er nog mooi uit ook. Voor kerst maak je in no time lekkere kerstboomchips (of rendierchips of sterrenchips). Dus ook voor unicornfeestjes, tropicalparty’s etc kan je je helemaal laten gaan met uitsteekvormpjes.
Bereiding
Leg je chips mooi naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng in een kommetje 4 el olijfolie met 1 tl paprikapoeder, 1/2 tl lookpoeder, peper en zeezout. Smeer hier de tortilla mee in. Ik doe dit met een siliconen borsteltje.
Verwarm ondertussen je oven voor op 200°C en bak de tortillachips gedurende 10 minuten tot ze krokant zijn. Let er wel op dat de chips niet aanbranden. Laat de chips goed afkoelen en serveer met hummus, knabbel ze bij de soep of serveer ze bij een salade. Je kan er eventueel naar smaak nog wat extra paprikapoeder of fleur de sel over strooien.
Ben je eerder een zoetebek? Probeer dan eens krokante zoete koekjes te maken door de wraps in te smeren met een mengsel van 1 el plantaardige olie, 2 el esdoornsiroop et 1 tl koekkruiden. Ook heel lekker.
Smakelijk!
