• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / Little Chef: Jérôme’s salade met spek

Little Chef: Jérôme’s salade met spek

23/11/2016 by Alexia Leave a Comment

Vorige week woensdag ben ik met de kids een workshop gaan volgen  bij Dominique Persoone op uitnodiging van Albert Heijn. Hij was al grote fan van Wout Bru, maar nu is mijn little chef dus ook helemaal fan geworden van Dominique, schattig om te zien.

Dit weekend vertelde hij me dat hij een recept had ‘uitgevonden’ en hij vroeg of hij het mocht klaarmaken. 9 jaar oud! Kerst vieren we dit jaar met mijn familie bij ons thuis en Jérôme wil graag een gerechtje maken waar zijn neefjes en nonkels en tantes  van kunnen genieten. Hij wou het al eens uitproberen. Zo gezegd zo gedaan….Eerst boodschappen gaan doen,(bij Albert Heijn mét zijn schort aan):. spinazie, alfalfa, pijnboompitten en spekjes. Meneer was goed voorbereid en wist duidelijk wat hij nodig had.littlechef6.jpgEens thuisgekomen begon heel serieus met zijn mise en place: snijden van lente-ui, bordjes klaarzetten, ingrediënten klaarzetten…..

Snijden maar

Snijden maar

Ik heb even geholpen met het bakken en blussen van de spekreepjes, maar voor de rest heeft hij het allemaal zelf gedaan.

Vooral het dresseren van de bordjes was een heel belangrijk want “als het er niet lekker uitziet zal het toch zeker niet lekker smaken hé mama”.

Aandachtig werken!

Aandachtig werken!

littlechef3.jpglittlechef4.jpg

Zijn gerecht is eigenlijk heel eenvoudig, maar daardoor net heel lekker. Hij heeft Valentine moeten beloven met kerst een extra grote portie te maken.

Proeven

Proeven

Jérôme's salade met spek
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
10 mins
Total time
20 mins
 
We maken deze salade met kerst tijdens een gezellig informeel familiediner, maar je kan die even goed maken als lunchgerechtje. Dit recept is voldoende voor 4 personen. Voor kerst zullen we het misschien wel nog wat 'pimpen' met glutenvrije croutons of wat broodkruim.
Author: Must be Yummie
Recipe type: healthy
Ingredienten
  • 200 gr spekblokjes - ik gebruik die van Herta
  • 2 lente-uitjes
  • 4 handenvol verse jonge spinazieblaadjes
  • alfalfa
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el frambozenazijn
  • peper
  • optioneel: (glutenvrij) broodkruim dat je krokant bakt in wat olijfolie
Werkwijze
  1. Rooster de pijnboompitten in een pannetje of in de oven (of vraag of een volwassene dit kan doen).
  2. Was de spinazie en verdeel die over 4 bordjes.
  3. Snij de lente-ui in fijne schijfjes en leg drie schijfjes op het bord ter decoratie en verdeel de rest onder de spinazie.
  4. Bak de spekreepjes krokant en blus ze dan met de frambozenazijn (vraag hier even of een volwassene kan helpen).
  5. Verdeel de spekreepjes over de spinazie en giet er een klein beetje van de spek-frambozendressing over.
  6. Werk af met peper, alfalfa en pijnboompitten.
  7. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3226
Klaar voor kerst

Klaar voor kerst

 

 

Filed Under: Groenten, Kids, Vlees

« Pepernoten
Little Chef part two: Jamie’s luxe kerstkippetje »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework