• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Maple Muffins – een beetje New York op de ontbijttafel

Maple Muffins – een beetje New York op de ontbijttafel

07/02/2020 by Alexia Leave a Comment

Maple Muffins

Ik postte al eerder een receptje voor Maple Muffins, maar heb het ondertussen een beetje gefinetuned en het moet gezegd zijn: deze versie is nog lekkerder dan de vorige versie. Ik hou enorm van droog gebak, beschuit, cakes … Voor mij geen glazuur of slagroom, daar doe je me echt geen plezier meer, maar mijn huisgenoten vinden deze Maple Muffins het lekkerst met Maple Butter (ja dat bestaat dus echt hé) of met een ander smeersel. Valentine eet ze zelfs een beetje zoals een scone met wat ‘boter’ en confituur.

maple muffin glutenvrij

Deze Maple Muffins zijn een heerlijk ontbijtje voor tijdens het weekend. Je moet de ingrediënten goed door elkaar roeren, bakvormpjes vullen en bakken maar. En voor mijn smaken ze nog altijd naar die heerlijke ontbijtjes bij Sarabeth’s.

maple muffins glutenvrij Sarabeths

Ik bakte ze in de Tefal Cake Factory op de muffinstand, maar je kan ze perfect ook in de gewone oven bakken.

Maple Muffins
Print

Nog lekkerdere Maple Muffins

Prep Time5 minutes mins
Active Time25 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 250 gr glutenvrije bloemmix C van Schär
  • 40 gr maïsmeel
  • 1/2 el bakpoeder
  • 1 snuf zout
  • 180 ml esdoornsiroop
  • 90 ml arachideolie
  • 80 ml plantaardige melk (voor deze versie heb in ongezoete sojadrink gebruik
  • 1 ei geel en wit gescheiden

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Vet een muffin bakblik in met wat gesmolten boter, olie of bakspray.
  • Meng de olie, siroop, melk en het eigeel en kluts goed. Voeg dit bij de bloem, zout en het bakpoeder. Klop het eiwit stijf en klop het door dit mengsel.
  • Schep het deeg in de muffinvorm (ze moeten ongeveer voor 1/3 vol zitten) en bak ze gedurende 10 minuten. Verlaag dan de temperatuur van je oven naar 180°C en bak de muffins tot ze goudbruin zijn. Of bak de muffins in de Tefal Cake Factory op muffinprogramma.
  • Weet je niet zeker of ze klaar zijn, doe dan de test met de cakeprikker. Prik in het binnenste deel van de muffins, komt je mes/prikker er proper uit dan zijn de muffins klaar.
  • Laat ze 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm.
  • Laat verder afkoelen en eet meteen op of bewaar in een luchtdichte doos.
  • Enjoy!

 

Filed Under: Ontbijt, Sweets

« Nutella Pancakes
Burrata met bloedappelsien »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework