The word is out. Ik mag jullie eindelijk wat meer vertellen over de leuke campagne waar ik aan meegewerkt heb. I present you Koelkast in orde! Toen ik gecontacteerd werd om mee te werken aan deze campagne was ik snel overtuigd om hieraan mee te werken. Het was heel leuk om hier samen met bloggers Jozefien van Goestjes, Louis van Baked Louis en Jennyfer van Empty the Fridge aan mee te werken. Op de site van Koelkast in orde kan je aan aantal leuke filmpjes zien die we gemaakt hebben. Vooral ‘the making of’ van het filmpje met Dimitri Leue over tomaten was hilarisch…Ik ben écht niet voorbestemd voor een acteercarrière pfff.

Het is eigenlijk schandalig hoeveel eten we per persoon per jaar gewoon weggooien omdat het er niet (meer) lekker uitziet, maar vaak weten we ook niet wat we er mee moeten doen. Wist je dat je van de blaadjes van een bosje radijzen een super lekkere soep kan maken? Of dat je de steel van een broccoli met de mandoline fijn kan snijden en er chips van kan bakken?

Wil je weten wat je met restjes yoghurt kan doen, kijk dan zeker eens naar dit filmpje.

Ik ben zelf al een tijdje bezig met het plannen van onze weekmaaltijden en hier probeer ik zoveel mogelijk rekening te houden met het opgebruiken of herbruiken van bepaalde voedingsmiddelen. Denk bijvoorbeeld aan een stoofpotje met worteltjes en een salade met geraspte wortel of knolselderpuree en de gebakken knolselderblokjes. Overschotjes van groenten verwerk ik gemakkelijk in spaghettisaus, een curry of soep. Fruit vindt heel gemakkelijk de weg naar de diepvriezer zodat we nana icecream of smoothies kunnen maken. Restjes vlees of vis vinden een tweede leven in een salade, op een broodje of in het kommetje van onzen Jack (onze huiskater).

Tijdens de feestdagen wordt er nog veel meer weggegooid terwijl je als je een beetje plant perfect met je restjes aan de slag kan of gewoon zelfs geen restjes meer over hebt. Plan je menu’s voor de feesten op voorhand en vul ook de menu’s voor de rest van de dagen in. Zo ben je meer op je gemak en moet je je alvast geen zorgen meer maken over wat je waneer gaat eten. Ik maak bijvoorbeeld gravad lax: één dag als voorgerecht en voor een ander feest als aperitiefhapje (je kan dit perfect op voorhand maken en 2 weken bewaren in de koelkast – toppertje voor de feesten). Soep maak ik op voorhand en bewaar ik in de diepvriezer. Met restjes van het feest maak ik dan voor één van de dagen nadien een stoofpotje of pastasaus. Aangezien je alles in huis hebt, moet je dus in de drukte niet gaan winkelen, leuk toch?

Belangrijk is ook dat je je voedingswaren op een goede manier bewaart zodat ze niet te snel slap worden en zodat ze er ook niet voor zorgen dat andere voedingswaren sneller rijpen.

Tomaten bewaar je bijvoorbeeld best op een koele plaats (ja dit is het filmpje dus waar ik het over had):

Ik ben ook grote fan van de diepvriezer. In september hebben we een nieuwe diepvriezer gekocht van bijna 2m hoog. Super veel plaats om van alles in te bewaren.

Ik heb mijn diepvriezer goed georganiseerd en heb verschillende lades: groenten, fruit, vlees en vis, brood en quinoakoekjes, soep, wijn en bouillons, snoepgoed zoals zelfgemaakte ijsjes en notenballetjes.

Goed nieuws! Je kan deze maand een koelkast winnen. Klik snel hier voor meer informatie!