• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / Oosterse Risotto

Oosterse Risotto

01/06/2013 by Alexia 2 Comments

Het was deze week weer eens zo ver….veel te laat thuis (dank u  Brusselse Ring!) en geen tijd meer om boodschappen te doen. Gelukkig nog tonijn in de diepvries gevonden en nog een courgette en wat champignons in de koelkast. Tijd voor wat improvisatie en het moment om eindelijk eens wat van mijn laatste nieuwe aankopen te gebruiken nl. miso bouillonblokjes, panko en umamikruiden (allemaal te vinden bij Delhaize of in de Oosterse supermarkt).Oosterse aankopen

Het idee was om dit met gemarineerde en gebakken tonijn te serveren, maar ik moet eerlijkheidshalve toegeven dat toen we eraan begonnen, de houdbaarheidsdatum van de tonijn toch al overschreden leek. We hebben de tonijn dus maar meteen aan de kat gegeven, feest!

Je kan de risotto dus perfect als gerecht op zich eten. Ik blus met Mirin (Japanse kookwijn), maar je kan even goed witte wijn gebruiken.  Ik denk dat dit ook wel lekker is in combinatie met scampi’s die je in sojasaus (met koriander en wasabi van Lima – zie post over Broccoli Quinoa) marineert en dan door Panko draait en bakt in de pan. Ik heb hier courgetteplakjes met Panko bestrooid en gebakken. Panko is Japans paneermeel dat gemaakt wordt van gebakken of gestoomd brood en dat een luchtigere en krokantere structuur geeft dan het paneermeel dat wij normaal gebruiken.

[purerecipe]

Filed Under: Groenten, Pasta, noedels, rijst, bonen,... Tagged With: arborio rice, shallot

« Corn Chowder
Gerookte gegrilde paling met prei »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework