Momenteel zijn we aan het genieten van onze vakantie in Australië. Na Nieuw Zeeland kan ik nu al zeggen dat het hier aan de Oostkust van Australië echt wel het glutenvrije walhalla is. In België is het nog altijd niet zo evident om glutenvrij te eten. Soms krijg je eens een oogrol –van weer zo…
Mijn favoriete zomer recepten: salades
De zomer is in het land, yes! Vandaag deel twee van mijn favoriete zomerse gerechten: salades. Salades zijn heerlijk fris en je kan er alle kanten mee uit. Veggie, met wat gegrilde vis, vlees of groenten, met rijst of noedels. Op z’n Italiaans of eerder Thais. Hier in huis zijn de Thai Beef salade, Thai…
Mijn favoriete zomer recepten: frisse ceviche
Yes de zomer is eindelijk terug. Tijd om eens wat lijstjes te maken van mijn favoriete zomer recepten. Zo van die heerlijke frisse receptjes die snel gemaakt zijn en die heerlijk smaken op een zwoele zomeravond met een lekker glaasje wijn. Vandaag beginnen we met een frisse ceviche. Dit gerecht vindt zijn oorsprong in Zuid-Amerika….
Off we go & some packing tips
Na een jaar voorbereiden is het dit weekend eindelijk zover: we vertrekken op reis. Nieuw Zeeland en Australië here we come. Nu nog wel even aan het bekomen van een kleine hersenschudding en heel wat middelbare schoolstress maar hey: mijn hoofd staat er nog op en we hebben – eindelijk – een school! De enige…
Snelle vis met misomarinade
Dit gerechtje met misomarinade is lichtjes gebaseerd om de klassieker van Nobu: black cod met miso dressing. Ik heb het Nobu kookboek thuis en heb het uitgebreide recept als een aantal keer proberen klaarmaken maar het was toch nooit hetzelfde als bij meneer Nobu zelf (hey what dit I expect?). Dan maar een beetje improviseren…
5 bloemkoolrecepten om je vingers bij af te likken
Nog op zoek naar lekkere bloemkoolrecepten? Vandaag de dag kan je met een bloemkool heel veel klaarmaken: stoofschotels, curry’s, salades, burgers, pizza’s en Gwyneth Paltrow maakt er zelfs smoothie’s mee. Die laatste zijn echt niet te vreten maar voor de rest kan je mij echt wel plezier doen met een lekker bloemkooltje. Vandaar vandaag een…