• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Smeuïg Italiaans gehaktbrood met parma en mozzarella

Smeuïg Italiaans gehaktbrood met parma en mozzarella

15/02/2023 by Alexia Leave a Comment

Niets klassieker dan een gehaktbroodje. Dat is echte comfortfood en ik denk dat elke gezin wel een eigen versie heeft van deze oer Vlaamse klassieker. Bij ons thuis werd gehaktbrood altijd gemaakt met een eierdooier en met ‘chapelure’, ondertussen maak ik mijn gehaktbrood met een Italiaanse twist. Ik voeg namelijk Parmaham, mozzarella en tomatensaus toe aan het vlees zodat het extra smeuig blijft en superlekker smaakt.

Een gehaktbrood kan je perfect op voorhand klaarmaken en dan net voor het opdienen terug opwarmen. Ik maak dat hier dan ook regelmatig klaar in het weekend om op maandag op te warmen zodat we snel aan tafel kunnen als de kids na hun sport thuiskomen.

gehaktbrood
gehaktbrood

Je kan van dit recept ook kleine balletjes maken en ze serveren met tomatensaus maar ik vind dat een gehaktbrood met alles smaakt. Hierbij een paar van onze favoriete combinaties:

  • puree en spinazie
  • boonjes en gepofte aardappelen
  • salade en gebakken pataties
  • pasta en tomatensaus

Ik maak mijn gehaktbrood met Pomo e Legumi van Elvea, dat is hier ondertussen echt een product dat ik niet meer zou kunnen missen. Valentine neemt dit zelfs mee naar school met rauwe groenten als lunch om maar te zeggen dat we hier echt wel enorme hoeveelheden van dat goedje verzetten. Chanceke dus dat ik dit jaar terug Elvea Ambassadeur ben.

Print

Italiaans gehaktbrood

Type gerecht: Hoofdgerecht

Keukengerei

  • oven

Ingrediënten

  • 1 kg (glutenvrij) kalfsgehakt
  • 2 sneetjes Parmaham versnipperd
  • 1 bol lactosevrije mozzarella
  • 2 tl mosterd
  • 100 gr (glutenvrij) paneermeel
  • 1 ei
  • 2 el Aperitivo & Cucina Pomo e Legumi Elvea

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar enmaak er dan met je hand 1 grote bol van. Maak je handen nat zodat het vleesniet blijft kleven.
     
    Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gehaktbal gedurende 45 minuten tot de korst lekker krokant is.
     
    Dien op met geroosterde aardappels en salade of met tomatensaus en pasta. Waar je maar zin in hebt.
     
    Smakelijk.

Filed Under: Glutenvrij, Groenten Tagged With: glutenvrij, kids

« Dahl soep met krokante cashewnoten
Pasta met paddenstoelen en krokant broodkruim »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework