• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Snelle tiramisu met speculaas – helemaal coronaproof

Snelle tiramisu met speculaas – helemaal coronaproof

27/11/2020 by Alexia Leave a Comment

Yes, het is bijna 6 december. De kinderen kijken er ook dit jaar weer enorm naar uit om hun schoentje te zetten en om te smullen van al dat lekkers dat Sint en Piet brengen. Chocolade, marsepein en hier meestal ook lekkere glutenvrije speculaasjes. Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar Sinterklaas is hier altijd heel gul waardoor we meestal nog heel lang chocolade en speculaas kunnen eten.

Speculaas is heel lekker om uit het vuistje te eten, maar hier lusten ze dat ook op een boterham. Ik vind speculaas vooral heel dankbaar – en vooral superlekker- in een tiramisu. De Spéculoos van Schär is superkrokant en ideaal om in onderstaand receptje te gebruiken.

glutenvrije speculaas tiramisu

Een klassieke tiramisu maak ik meestal in een grote schaal, maar het leuke aan tiramisu met speculaas is dat je dit makkelijk kan verkruimelen en in glaasjes presenteren. Zo krijgt iedereen heel coronaproof zijn eigen glaasje.

Ik maak deze tiramisu niet met de klassieke koffie, maar met vanillethee. Geen fan van thee of geen thee in huis? Niet getreurd dan gebruik je gewoon koffie. Ik vind dat door de subtiele vanillesmaak van de thee, de smaak van de speculaas veel meer tot zijn recht komt, maar smaken verschillen.

glutenvrije en lactosevrije tiramisu met speculaas van Schär

Hier ook geen gedoe met koekjes weken en die dan per ongeluk te lang laten weken zodat ze te wak worden of niet lang genoeg zodat ze te hard blijven. Neen neen, dit recept maak je in nog geen 10 minuutjes klaar.

Speculaas verkruimelen – dit is trouwens een perfect jobje voor kleine keukenhulpjes – en dan de mascarponeroom maken en that’s it. Ik giet gewoon 1 tl thee per glaasje en schep daar een eetlepel koekkruimels over (ongeveer 2 koekjes) en schep dit snel door elkaar. Dan schep je het mascarponemengsel erop en strooi je er nog wat speculaas over die je niet weekt zo heb je nog wat extra bite. Laagjes maken en dan even geduld en genieten maar. Wil je wat extra kaneelsmaak? Gebruik dan Chai thee, lekker spicy.

glutenvrije en lactosevrije tiramisu met speculaas van Schär

Ik hoop dat dit dessertje bij jullie even hard in de smaak valt als bij mijn testpanel. Mocht je het proberen, laat me dan zeker iets weten. Ik ben benieuwd naar wat jullie ervan vinden.

Ben je nog op zoek naar andere tiramisu receptjes?

Check dan eens de tiramisu die ik voor Njam gemaakt heb en de heerlijke tiramisu met Melto Pockets.

glutenvrije en lactosevrije tiramisu met speculaas van Schär
glutenvrije en lactosevrije tiramisu met speculaas van Schär
Print

Snelle Tiramisu met speculaas

Ingrediënten

  • 250 gr lactosevrije mascarpone
  • 1 pakje glutenvrije speculaas van Schär
  • 3 eieren
  • 100 gr kristalsuiker
  • 1 kopje thee (ik gebruikte vanillethee) of koffie

Bereidingswijze

  • Klop het eigeel luchtig met de suiker met de mixer of met de keukenmachine.
    Meng hier voorzichtig de mascarpone door.
    Klop het eiwit stijf.
    Meng alles voorzichtig door elkaar tot je een luchtige mousse hebt.
  • Verkruimel de koekjes en hou er nog 2 over ter decoratie.
  • Neem 4 glaasjes of kommetjes en strooi er een eetlepel kruimels in. Druppel er voorzichtig 1 à 2 tl koffie of thee over.
    Schep 1 grote el van het mascarponemengsel over de kruimels. Doe dit zo in alle glaasjes.
    Strooi er weer een laagje kruimeltjes over en dan weer een lepel mascarpone. Verdeel het mascarponemengsel over de glaasjes tot het op is en werk af met de rest van de kruimeltjes. Breek de koekjes in twee en steek ze in de glaasjes.
  • Laat even opstijven in de koelkast en geniet dan van een lekker glaasje tiramisu.
    Smakelijk!

Dit artikel schreef ik trouwens in het kader van mijn Schär ambassadeurschap.

glutenvrije en lactosevrije tiramisu met speculaas van Schär

Filed Under: Glutenvrij, Sweets Tagged With: glutenvrij, Schär, speculaas

« Tataki van kalfsvlees met krokante patatjes
Gemarmerde cake met chocolade en koffie »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Posteleinsoep....voor mij is het pure nostalgie wa Posteleinsoep....voor mij is het pure nostalgie want we aten dat vroeger altijd bij mijn Bomma.
Toen ik vorige week postelein zag liggen moest en zou ik nog eens dat soepje maken. 
Het receptje kan je nu op de blog vinden...het is niet hetzelfde als dat van de Bomma maar wel heel lekker...
.
.
.
#soep #postelein #lekkereten #foodlover #foodlovers #echteten #foodie #souplover #eatyourgreens #comfortfood
Het sneeuwt!!!!! De kids hebben hier buiten een sn Het sneeuwt!!!!!
De kids hebben hier buiten een sneeuwpop gemaakt en ik ben met quasi militaire precisie bekogeld met sneeuwballen daarnet.
Ik ben meer een zon dan sneeuwmens maar als ik dat wit tapijt in de tuin zie krijg ik toch zin in een skivakantie.
Happy Saturday!
.
.
.
#throwback #ski  #skivakantie #weekend #snow #sneeuw #sneeuwpret #foodblogger #skiweekend #wishiwasthere
We zijn hier in huis fan van de klassieke ‘tomat We zijn hier in huis fan van de klassieke ‘tomate mozzarella’ maar dat is meer een zomers gerechtje. Toch zin in de combinatie van tomaatjes met mozzarella? Probeer dan eens een plaattaart met kerstomaatjes met wat mozzarella bij. Dit is een lekker en hartig lunchgerechtje. Ideaal voor het weekend.
Ik ben ondertussen al begonnen aan makhani saus voor morgenavond en zondag staat er pulled pork op het menu. Een weekendje slow cooking dus.
Koken jullie dit weekend of is het eerder #takeaway?
Alvast een heel fijn weekend gewenst!
.
.
.
#slowcooking #tomatolover #glutenfree #glutenvrijbladerdeeg #weloveschaer #weekendfood #weekendcooking #familyfood #foodie #mealprep #glutenfreerecipe #glutenvrij #glutenvrijgenieten #foodfeed
De meeste dromen zijn bedrog maar onze family trip De meeste dromen zijn bedrog maar onze family trip naar Nieuw-Zeeland en Australië in 2019 was echt a dream come true...eentje om van onze bucket list te vinken maar toch een reis waar we stiekem alweer van dromen....
Het bezoekje aan Hobbiton was meer dan de moeite waard ook als je geen grote Lord of the Rings fan bent.
.
.
.
#keepondreaming #livethelifeyoulove #bucketlist #visitnewzealand #familytrip #travelwithkids  #hobbiton #hobbitonmovieset #belgianblogger #throwback @matthieu_de_winter @jerome_de_winter @must_be_yummie_junior
Pasta tonight. We gaan er weer volle bak tegenaan Pasta tonight. We gaan er weer volle bak tegenaan deze week en na de dry needling sessie van gisteren weet ik nu al dat mijn licht vanavond uit gaat zijn. Tijd voor een eenvoudige one pot pasta. Alles in één kookpot dus geen afwas en klaar in een kwartiertje. 
Het perfecte gerechtje dus voor een druilerige doordeweekse avond.
Hebben jullie nog lekkere receptjes voor zo een one pot pasta? 
Mijn receptje kan je vinden via de link.
.
.
.
#onepot #onepotmeal #onepotmeals #onepotpasta #lekkereten #glutenvrij #glutenvrijgenieten #glutenvrijerecepten #pasta #glutenfreepasta #glutenfreepastarecipe #recipesharing #recipeshare #foodblogger #belgianblogger #lecreusetlove
Ik ben bezig met het maken van mijn weekmenu en de Ik ben bezig met het maken van mijn weekmenu en deze ga ik nog eens maken. Gegrilde baby Romeinse slahartjes (echt dien autocorrect bleef er maar slagertjes van maken🤦🏻‍♀️😜).
Dit gerechtje doet me al een beetje verlangen naar de zomer. Dat is waarschijnlijk met die beelden van sneeuw in Madrid te zien dat ik denk dat hier de zomer gaat beginnen? De wereld op z’n kop.
Bon genoeg gezeverd, geniet nog van jullie zondag!
.
.
.
#zondag #veggie #veggiefood #mealprep #mealprepping #foodprep #foodprepping #salad #grilledsalad #lekkervanbijons #lekkereten #flexitarian #flexitarier
Last night leftovers made from leftovers😁 De ki Last night leftovers made from leftovers😁
De kinderen wilden graag nog eens een ‘wokje’ eten. 
Ik heb daar geen standaard recept voor en gebruik wat we nog in huis hebben. Meestal is het een combinatie van groentjes met gehakt en rijst op smaak gebracht met sesamolie, sojasaus en vijfkruidenpoeder.
In deze versie zitten prei, wortels, champignons, sojascheuten, asperges en babymaïs.
Alvast een fijn weekend!
.
.
.
#wok #leftovers #leftoversforlunch #glutenfree #glutenfreefood #lekkereten #lekkervanbijons #echteten #familystylefood #asianfoodlover #fivespice #kidsfood #glutenvrijgenieten #millandmortar #soysauce #umami 
#nosponjustfan
Teatime! Een lekker taartje smaakt altijd en dan v Teatime!
Een lekker taartje smaakt altijd en dan vooral een smeuïg taartje met heeeeeel veeeeel chocolade.
Where are the chocoholics?
.
.
.
#chocolate #chocoholic #chocolatelover #chocolatecake #taart #cake  #teatime #glutenfreecake #glutenfreerecipes #glutenvrijetaart #glutenfreefamily #glutenfreecake
Als er iets is wat ik graag lust dan is het wel ch Als er iets is wat ik graag lust dan is het wel chocomousse. Na al die feesten van de voorbije weken nog een dessertje posten? Moet kunnen vind ik😀. Onder het motto: hebben maar dat....of iets anders, vul gerust zelf in maar maak zeker eens dit chocomousseke of beter gezegd cocomousseke. 
Who’s in?
.
.
.
#chocomousse #chocolate #chocolatemousse #diaryfree #lactosefree #veganmousse #veganrecipes #veganrecipe #lekkereten #echteten #homemadefood #dessert #snellerecepten #smakelijk

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen appel avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chickpeas chocolade chocolate christmas cinnamon Cookbooks courgette Disney egg frambozen fruit garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes lime pizza quinoa restaurant Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis wafels zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2021 · Foodie Pro & The Genesis Framework