Toen we (ondertussen bijna 2 jaar geleden) naar Australië en Nieuw-Zeeland geweest zijn is me qua eten weinig speciaal bijgebleven. Meestal kom ik terug van vakantie vol inspiratie om lokale gerechten een yummie twist te geven, maar na Australië wad dat niet echt het geval. Eén ding is me wel gebleven en dat zijn de…
Australië
Byron Bay: een hotspot voor hippies en hipsters
Ik heb heel hard uitgekeken naar onze stop in Byron Bay deze zomer. We spendeerden er 4 dagen in de Australische winter en dat smaakte naar meer. Byron Bay was vroeger een hippie dorp en die invloed voel je nog altijd in het levendige centrum. De helft van de surfers loopt er blootsvoets, woont in…