Hebben jullie met dit druilerige weer ook zo een zin in comfort food? Ik heb last van herfstmoeheid en ik zou heel dat dag willen cocoonen in mijn zetel. Boekje, theetje en dan ‘s avonds een lekker glas rode wijn, een goede serie en een bordje vol comfort food. Naar het schijnt heb ik een…
kip
Krokante balletjes met tomatensaus op Levantijnse wijze
Sinds we eerder dit jaar naar Londen geweest zijn, ben ik meer en meer Midden-Oosterse (of Levantijnse) gerechtjes beginnen uitproberen. Op elke hoek van de straat was er daar wel een Libanees, Israëlisch of Hummus restaurant. Of restaurants die Levantine Cuisine serveren. We zijn zelf gaan eten bij The Palomar en Nopi, aanraders om deze…
Yakitori met lente-ui
Ik ben een enorme fan van de Japanse keuken. Heerlijke rauwe vis, waanzinnige stoofpotjes en lekkere gegrilde gerechten. I love it all! Yakitori is mijn favoriete Japanse barbecue gerechtje: heerlijke saté’s van gemarineerde kip met prei of zoals in dit geval aangezien ik geen prei in huis had: lente-ui en courgette. Ook lekker op de…
Sticky drumsticks met kokosrijst
Ik lust wel graag drumsticks, maar ben zo wat de enige hier in huis. Het kippenvlees aan een drumstick vind ik lekker mals en sappig, maar voor mijn huisgenoten is het te veel prulwerk op hun bord. Enkel Valentine durft als eens eentje te eten, maar dan enkel ‘holbewoner’ style m.a.w. uit het vuistje. De…
Zomerse kipsalade met quinoa en mango
Deze zomer heb ik al heel veel kipsalade gemaakt met quinoa als snelle strandlunch. Tijd dus om het receptje met jullie te delen. De kids hebben al gezegd dat ze dit ook mee willen in hun brooddoos naar school in het nieuwe schooljaar. Kwestie dat ik me er al mentaal op kan voorbereiden dat ik…
Dim Sum met Chinese Kool en kip
Tijdens de novembervakantie zijn we naar Dubai geweest waar we een aantal keren heerlijk gegeten hebben. Een dinertje dat me voor altijd zal bijblijven was bij Zheng Hu. Dit restaurant serveert traditioneel Chinese gerechten en ik heb er heerlijk Dim Sum gegeten, buiten op het terras met zicht op de Burj- Al-Arab die in het…