• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Gevogelte / Yakitori met lente-ui

Yakitori met lente-ui

26/04/2019 by Alexia Leave a Comment

Ik ben een enorme fan van de Japanse keuken. Heerlijke rauwe vis, waanzinnige stoofpotjes en lekkere gegrilde gerechten. I love it all! Yakitori is mijn favoriete Japanse barbecue gerechtje: heerlijke saté’s van gemarineerde kip met prei of zoals in dit geval aangezien ik geen prei in huis had: lente-ui en courgette. Ook lekker op de BBQ: miso aubergine.

Het geheim van een lekkere yakitori zit hem in het lakken van je saté’s terwijl je bakt. Ik kookte de marinade tot ongeveer de helft in en gebruikte dit dan om de yakitori’s te lakken. Heerlijk als aperitiefhapje of met wat kokosrijst en een salade.

yakitori op de BBQ

Ik gebruikte glutenvrije sojasaus van Kikkoman, maar als je die niet zou vinden  kan je ook Cocos Aminos gebruiken. Ik hoor je denken Cocos Amiwat? Cocos Aminos. Een glutenvrij alternatief voor sojasaus dat minder zout bevat maar wel lekker smaakt. Ik vind dit lekkerder dan tamarisaus, maar ieder zijn goesting hé.

yakitori op de BBQ

Geen fan van kip? Probeer dan eens scampi, zalm of een groentespies. Ook heel lekker!

Je kan ook een assortiment maken als je wil.

Smakelijk!

yakitori op de BBQ

Yakitori met lente-ui
 
Print
Voor 4 personen als hoofdgerecht of voor 10 personen als aperitiefhapje. Maak de spiesjes dan gewoon kleiner.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 600 gr kippenbillenvlees in kleine blokjes
  • 1 bos lente-ui in stukken van 4 cm gesneden
  • ½ courgette in halve maantjes gesneden
  • 50 ml Japanse Saké
  • 50 ml cocos aminos of glutenvrije sojasaus
  • 2 el esdoornsiroop
  • 2 el vers gembersap
  • ½ tl lookpoeder
  • satéprikkers
Werkwijze
  1. Week de satéprikkers minstens 30 minuten in koud water.
  2. Meng de saké, de sojasaus of cocos aminos, de esdoornsiroop, het gembersap en het lookpoeder.
  3. Giet 4 eetlepels van dit mengsel over de kip en roer door en laat minstens 1 uur marineren.
  4. Kook de rest van de saus op een laag vuurtje gedurende 10 minuten en haal de saus dan meteen van het vuur. Eens afgekoeld zal ze een beetje stroperig zijn.
  5. Maak de yakitori met de natte stokjes. Rijg om beurten lente-ui, kip, courgette.
  6. Grill ze op de barbecue op een zacht vuur en bestrijk met de dikke saus telkens je de yakitori omdraait.
  7. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3251

 

Filed Under: Gevogelte Tagged With: Japans eten, kip, yakitori

« Asperges à la flamande met een yummie toets
One pot wonder met krieltjes, champignons en oregano »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework