• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Kookboeken / Vegan en veggie kookboeken

Vegan en veggie kookboeken

02/04/2017 by Alexia Leave a Comment

Ik doe niets liever dan door kookboeken en kookmagazines bladeren op zoek naar leuke ideetjes en inspiratie. Om de één of andere reden vind ik dit heerlijk ontspannend en het is leuk om inspiratie op te doen. Na kan je natuurlijk ook veel informatie, recepten en artikels online vinden, maar ik vind het wel zo gezellig en knus met een kurkuma latte in de zetel en dan maar bladeren. Het is weeral een tijdje geleden dat ik nog eens een post over kookboeken geschreven heb, de laatste dateert van september.

De laatste tijd zijn er heel wat kookboeken uitgegeven met groenten in de hoofdrol. Dagen Zonder Vlees zit daar waarschijnlijk voor iets tussen.

Ik ben helemaal weg van het kookboek Nopi van Yotam Ottolenghi. Prachtig vormgegeven, heerlijke en originele recepten – zowel groenten, vlees, vis en gevogelte komen aan bod – maar wel wat meer werk. Je moet echt wel tijd en goesting hebben om hieraan te beginnen, maar het resultaat is overheerlijk. Mijn favoriet? De aubergine met tofu en tomatensaus.

In de categorie ‘groene’ of zeg ik beter ‘gezonde’ kookboeken zijn er ook weer heel wat boeken verschenen waarvan ik er graag 3 met jullie deel:

1/ Oh She Glows Elke Dag – Angela Liddon

Als je interesse hebt om af en toe vegan te eten dan kan ik je zeker het boek Oh She Glows Elke Dag aanraden. In dit boek geen culinaire hoogstandjes met moeilijk te vinden ingrediënten maar duidelijke en originele plantaardige recepten. Ik heb hier ondertussen al een paar recepten uit klaar gemaakt en ze waren allemaal lekker. Vooral de zoete aardappelsoep met notenboter, heerlijk.

Angela geeft zelfs een recept voor vegan kaassaus (?!?) mee in haar boek, maar dat vind ik als  een flexitariër dan weer een brug te ver. Het leuke aan dit boek is dat de meeste recepten lekker en snel klaar zijn. Leuk om af en toe eens een vegan maaltijd te serveren.  Sinds kort ben ik ook meer en meer aan het experimenteren met vegan gebak en in die boek staan ook een paar receptjes die ik misschien wel eens wil uitproberen.

Adviesprijs: 24,99€

2/ Easy Vegan met Julie – Julie  Van den Kerchove

Julie Van den Kerchove is in mijn ogen de Vlaamse ambassadeur voor de raw en vegan lifestyle. Ze heeft ondertussen een blog, webshop, cateringbedrijf en geeft regelmatig workshops. Ik heb eens mogen proeven van de raw taco’s van Julie en wow, sindsdien ben ik fan! In haar nieuwe boek toont Julie dat het meer dan ooit perfect mogelijk is om te genieten van pizza, pasta, brood, koekjes, taart en chocolade zonder schuldgevoel. Bovendien zijn alle recepten gluten- en lactosevrij en bevatten ze geen geraffineerde suikers. Iets voor Must Be Yummie dus.

Het boek staat ook boordevol prachtige foto’s van Heikki Verdurme, alleen al daardoor een pareltje.

Adviesprijs: 24,99€

3/ Superfood Ontbijt – Kate Turner

In dit boekje kan je 25 ontbijtrecepten vinden die klaargemaakt worden met Superfoods. De verschillende ingrediënten worden duidelijk uitgelegd en de recepten zijn gemakkelijk en snel klaar.  Perfect als inspiratiebron als je eens iets anders wil eten dan de klassieke kom havermout, boterhammen of granola. Er staan recepten in voor lekkere smoothiebowls, voor pannenkoekjes en ook voor ontbijtjes ‘on the go’. Leuk als inspiratie.

Adviesprijs: 9,99€

 

Filed Under: Kookboeken, Vegatarian Tagged With: chefs, kookboek, vegan

« Les Menuires – relaxte skivakantie
Aardappelroosjes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework