• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Kookboeken / Vegan en veggie kookboeken

Vegan en veggie kookboeken

02/04/2017 by Alexia Leave a Comment

Ik doe niets liever dan door kookboeken en kookmagazines bladeren op zoek naar leuke ideetjes en inspiratie. Om de één of andere reden vind ik dit heerlijk ontspannend en het is leuk om inspiratie op te doen. Na kan je natuurlijk ook veel informatie, recepten en artikels online vinden, maar ik vind het wel zo gezellig en knus met een kurkuma latte in de zetel en dan maar bladeren. Het is weeral een tijdje geleden dat ik nog eens een post over kookboeken geschreven heb, de laatste dateert van september.

De laatste tijd zijn er heel wat kookboeken uitgegeven met groenten in de hoofdrol. Dagen Zonder Vlees zit daar waarschijnlijk voor iets tussen.

Ik ben helemaal weg van het kookboek Nopi van Yotam Ottolenghi. Prachtig vormgegeven, heerlijke en originele recepten – zowel groenten, vlees, vis en gevogelte komen aan bod – maar wel wat meer werk. Je moet echt wel tijd en goesting hebben om hieraan te beginnen, maar het resultaat is overheerlijk. Mijn favoriet? De aubergine met tofu en tomatensaus.

In de categorie ‘groene’ of zeg ik beter ‘gezonde’ kookboeken zijn er ook weer heel wat boeken verschenen waarvan ik er graag 3 met jullie deel:

1/ Oh She Glows Elke Dag – Angela Liddon

Als je interesse hebt om af en toe vegan te eten dan kan ik je zeker het boek Oh She Glows Elke Dag aanraden. In dit boek geen culinaire hoogstandjes met moeilijk te vinden ingrediënten maar duidelijke en originele plantaardige recepten. Ik heb hier ondertussen al een paar recepten uit klaar gemaakt en ze waren allemaal lekker. Vooral de zoete aardappelsoep met notenboter, heerlijk.

Angela geeft zelfs een recept voor vegan kaassaus (?!?) mee in haar boek, maar dat vind ik als  een flexitariër dan weer een brug te ver. Het leuke aan dit boek is dat de meeste recepten lekker en snel klaar zijn. Leuk om af en toe eens een vegan maaltijd te serveren.  Sinds kort ben ik ook meer en meer aan het experimenteren met vegan gebak en in die boek staan ook een paar receptjes die ik misschien wel eens wil uitproberen.

Adviesprijs: 24,99€

2/ Easy Vegan met Julie – Julie  Van den Kerchove

Julie Van den Kerchove is in mijn ogen de Vlaamse ambassadeur voor de raw en vegan lifestyle. Ze heeft ondertussen een blog, webshop, cateringbedrijf en geeft regelmatig workshops. Ik heb eens mogen proeven van de raw taco’s van Julie en wow, sindsdien ben ik fan! In haar nieuwe boek toont Julie dat het meer dan ooit perfect mogelijk is om te genieten van pizza, pasta, brood, koekjes, taart en chocolade zonder schuldgevoel. Bovendien zijn alle recepten gluten- en lactosevrij en bevatten ze geen geraffineerde suikers. Iets voor Must Be Yummie dus.

Het boek staat ook boordevol prachtige foto’s van Heikki Verdurme, alleen al daardoor een pareltje.

Adviesprijs: 24,99€

3/ Superfood Ontbijt – Kate Turner

In dit boekje kan je 25 ontbijtrecepten vinden die klaargemaakt worden met Superfoods. De verschillende ingrediënten worden duidelijk uitgelegd en de recepten zijn gemakkelijk en snel klaar.  Perfect als inspiratiebron als je eens iets anders wil eten dan de klassieke kom havermout, boterhammen of granola. Er staan recepten in voor lekkere smoothiebowls, voor pannenkoekjes en ook voor ontbijtjes ‘on the go’. Leuk als inspiratie.

Adviesprijs: 9,99€

 

Filed Under: Kookboeken, Vegatarian Tagged With: chefs, kookboek, vegan

« Les Menuires – relaxte skivakantie
Aardappelroosjes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Witlof met citrus...op het eerst zicht een misschi Witlof met citrus...op het eerst zicht een misschien wat speciale combinatie maar dat is alleen maar het gedacht. Deze combo van witloof, steranijs, korianderzaad en citrusschillen is echt top. Origineel en fris.
Ik baseerde me op een receptje uit het nieuwe kookboek van @seppe.nobels - fingerlicking good. 
Fijne avond gewenst!
.
.
.
#witlof#cookbook #kookboek #groenten #eatyourveggies #eatyourgreans #greenfood #lekkereten #lekkervanbijons #veggie #veggiefood
Zijn er hier nog fans van Korean BBQ? We hebben d Zijn er hier nog fans van Korean BBQ? 
We hebben dit ontdekt in New York een aantal jaren geleden en toen we in Sydney een Korean BBQ restaurant tegenkwamen tijdens onze Australië trip hebben we niet lang getwijfeld 😋😋😋
Lekker vlees, veel groenten en kimchi what’s not to like?
Nu nog een tof adresje vinden hier in de buurt waar we binnenkort eens een lekkere Korean BBQ kunnen gaan eten.
Alle tips zijn welkom😀 ik ben namelijk al een lijstje aan het opstellen van waar ik allemaal wil gaan eten wanneer de restaurants terug opengaan.
.
.
.
#koreanfood #koreanbbq #watetenwevandaag #asianfood #restaurant #restaurantfood #lekkereten #foodblog #countdown #eatingout
What a difference a week makes ☃️☀️ De ene What a difference a week makes ☃️☀️
De ene zaterdag nog in de sneeuw en de zaterdag nadien op het strand genietend van het eerste lentezonnetje. 
Al bij al een superfijne krokusvakantie😀
.
.
.
#vakantie #staycation #krokusvakantie #familytime #relaxing #timeoff #strikeapose
2 men & a little baby
Het had de titel van een 80’s romcom kunnen zijn.
Ik vond deze foto overlaatst terug...ik als baby met 2 van mijn favoriete mannen (die ik nog elke dag enorm hard mis). 
Mijn papa is ondertussen bijna 10 jaar niet meer bij ons en bompa is vandaag een jaar gestorven. De meeste dagen gaat dat heel goed, maar af en toe heb ik van die enorm levendige dromen waarin en als ik dan wakker word is het altijd even wennen en is dat gemis weer heel aanwezig.
Als ik dan opeens op zo een foto bots word ik even helemaal blij maar toch ook een beetje triestig.
Maar zoals ik tegen de kinderen ook zeg: zolang we hen blijven herinneren blijven ze bij ons♥️
#familylife 
.
.
.
#loss #familymemories #fatherdaughter #grandfather #familymemories #nostalgia #sweetmemories #lifeasitis
Take away comfort food....soms moet dat niet meer Take away comfort food....soms moet dat niet meer zijn dan een frietje, een burger en een Caesar salad.
Lekker dat dat was....
Ben jij team burger of team salad?
Ik ben voor de burger gegaan😋🍔 
.
.
.
#burgerlover #saladlover #takeout #takeaway #seasideholiday #mykh #knokke #knokkeheistgram #lekkereten #vakantieineigenland
We eten hier heel graag vlees en vis maar eten eve We eten hier heel graag vlees en vis maar eten evengoed regelmatig veggie. In het boek Flavour van @ottolenghi vond ik een recept voor vegan ragù. Ik heb dit recept gemaakt uit nieuwsgierigheid. De ingrediëntenlijst is mega lang en ik was echt nieuwsgierig naar de combinatie van onder andere miso, kokosmelk, rode wijn en groenten - heel veel groenten. De saus wordt traaggegaard in de oven en het resultaat was echt top! Somehow he did it....veggie ragù die echt smaakt als een goede Italiaanse ragù. 
Niet nadenken en gewoon eens klaarmaken dit sausje.....
.
.
.
#ottolenghi #ottolenghiflavour #lekkereten #veggiepasta #veggieragu #veggiebolognese #veganrecipes #echteten #homemadefood #slowfood #italianfood #pastalover
Homemade melocakes💕 Wat een werkje maar achtera Homemade melocakes💕
Wat een werkje maar achteraf bezien was het zeker de moeite waard. 

Ik maakte de melocakes samen met mijn partner in baking @must_be_yummie_junior uit het supermooie kookboek van @tartesyaya.
Een leuk projectje om deze vakantie samen met je kids aan te beginnen want je bent er wel even zoet mee. 
Mocht het niet zo veel werk zijn ik zou ze zo nog eens maken maar we houden deze glutenvrije melocakes voor special occasions. 
.
.
.
#glutenfreemelocakes #glutenfreerecipes #glutenvrijrecept #homebaked #nevernotbaking #bakersofinstagram #lekkereten #lekkerbakken #tartesyaya #ongewoonzoet #iedereeneetmee #glutenvrij #glutenvrijgenieten #kidsloveit #chocolate #chocolatelover
How time flies…22 jaar geleden ergens rond midde How time flies…22 jaar geleden ergens rond middernacht op Love is all around van Wet Wet Wet sloeg de vonk over. Voor het gemak hebben we maar gezegd dat die eerste kus na middernacht was en sindsdien vieren we geen Valentijn maar gewoon “ons"♥️

Special thanks to @bellemietje voor deze mooie foto♥️

.
.
.
#anniversary#love#familylife#loveofmylife#ikzieugraag#creatingmemories#happylife#happymemories#loveisall#lovemylife#lovemyfamily#upsanddowns#almosttimetomove#newhouse
Nog eentje om het af te leren💕. Het recept voor Nog eentje om het af te leren💕.
Het recept voor deze schattige chocolade♥️tjes staat nu op de blog.
Alvast een fijne Valentijn!
We vieren vanavond al met een lekkere plateau de fruits de mer🦞.
Cheers!
.
.
.
#valentijn #cookies #koekjes #glutenfreecookies #glutenvrijecookies #glutenvrijerecept #lekkereten #lekkerekoekjes #koekjesbakken #cookietime

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chickpeas chocolade chocolate christmas Cookbooks courgette Disney egg frambozen fruit garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis wafels zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2021 · Foodie Pro & The Genesis Framework