• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / Vegilicious: prei- en bloemkoolburgers

Vegilicious: prei- en bloemkoolburgers

18/09/2019 by Alexia Leave a Comment

Vegilicious. Is dat een echt woord, ik zou het niet weten maar het komt erop neer dat veggies echt wel heel delicious kunnen zijn. We eten hier de laatste jaren meer en meer veggie maar genieten even goed van een goed stuk vlees (vorige week nog een heerlijk stuk Hereford geproefd bij vrienden) of vis.

Zoals jullie weten ben ik fan van bloemkool. Dus bij deze mijn excuses voor de bloemkoolspam. Elke week maak ik wel iets nieuws met deze veelzijdige groente. Deze week: veggieburgers.preiburgers - vegilicious

Ik wilde eigenlijk nog eens van die vegilicious bloemkoolkroketjes maken maar had niet alle ingrediënten in huis. Wat ik wel had was prei en bloemkool en ik had een soort van wafeltjes in gedachten. Spijtig genoeg wilde het deeg niet echt meewerken en bleef het kleven aan het wafelijzer. Plan C dan maar en pannenkoeken bakken. Pannenkoeken is niet echt het goede woord dus ik heb ze omgedoopt tot burgers. Lekker met wat sojasaus en verse kruiden of een salade als lunch.

preiburgers - vegilicious

preiburgers - vegilicious
Print

Vegilicious: prei- en bloemkoolburgers

Prep Time10 mins
Active Time10 mins
Total Time20 mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 2 stroken prei in fijne ringen gesneden
  • 1 rode ui fijn gesnipperd
  • 1/2 bloemkool geraspt
  • 1 ei
  • 2 el lactosevrije kwark ik gebruikte die van AH
  • 100 gr glutenvrije bloem ik gebruikte Schär mix B
  • olijfolie
  • zeste van 1 bio citroen
  • fleur de sel en zwarte peper
  • 1 tl gedroogde oregano

Bereidingswijze

  • Verwarm 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem en stoof de ui op een zacht vuur.
  • Voeg na 2 minuten de prei toe en stoof dit gedurende 10 minuten tot de prei zacht is.
  • Laat de prei uitlekken om een bord met keukenpapier.
  • Meng de prei met de bloemkool, het ei, de bloem en de kwark. Kruid met peper, fleur de sel en de oregano.
  • Voeg de kwark toe en meng het goed door elkaar. Als het mengsel te vloeibaar is voeg dan een klein beetje bloem toe.
  • Verhit wat olijfolie in een pan en bak burgers met ongeveer 2 el deeg.
  • Laat de burgers op een zacht vuur bakken tot de bovenkant uitgedroogd is en draai ze dan om.
  • Bak nog 2 à 3 minuten verder tot de burgers gaar zijn.
  • Dien op met sojasaus en een salade.
  • Smakelijk!

 

Filed Under: Groenten, Healthy Tagged With: bloemkool, burger, prei, veggie

« The walk van Bondi naar Cogee – een must in Sydney
Gemarmerde matcha cake »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework