• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / categorie zonder naam / Wentelteefjes uit de oven

Wentelteefjes uit de oven

27/01/2019 by Alexia Leave a Comment

Toen ik klein was, kregen we als verjaardagsontbijt altijd ‘boterhammenpannenkoekjes’ of wentelteefjes. Ik heb het altijd nogal moeilijk gehad (nu nog) met de naam wentelteefjes, vraag me niet waarom. Verloren brood, pain perdu of French toast vind ik toch iets aantrekkelijker klinken dan wentelteefjes.

In de pan of uit de oven?

Op Pinterest en Instagram had ik al een paar keer wentelteefjes uit de oven zien voorbijkomen, hoog tijd dus om me zelf eens aan zo een experiment te wagen. Op een aantal Engelstalige sites vond ik recepten voor brunch baked French Toast en het moet gezegd zijn, dit is een eenvoudig recept waarmee je heel wat mondjes kan voeden als je eens een brunch organiseert. In de meeste recepten lees je dat je briochebrood nodig hebt voor het bereiden van dit ontbijtje, maar volgens mij lukt het ook met wat dikker gesneden wit brood of toastbrood. Ik had nog een glutenvrije briochebrood in de diepvries (receptje staat in mijn boek Iedereen eet mee dat je hier kan bestellen) en dat gaf een lekker resultaat. Knapperig korstje bovenaan en lekker zacht binnenin. Nu moet ik wel zeggen dat dit ovengerecht in niets lijkt op de klassieke in de pan gebakken wentelteefjes dus als je ze liever krokant gebakken hebt aan beide kanten raad ik ja aan om ze in de pan te bakken. Ben je echter een fan van broodpudding en flan? Dan is dit recept wel iets voor jou.

wentelteefjes in de oven

even laten weken

Wentelteefjes met fruit en kruiden

Je kan ze ‘naturel’ maken en opdienen met een fruitsalade, of je kan het fruit mee verwerken in je ovenschotel. Ik gebruikte diepvriesframbozen, maar je kan ook ander fruit gebruiken zoals kleine blokjes appel, blauwe bessen of zelfs banaan als je dat graag lust. Het eimengsel kan je op smaak brengen met je favoriete dessertkruiden zoals kaneel, vanille, kardemom of speculaaskruiden. Ik gebruik meestal een mengeling van kardemom en vanille met frambozen en we zeste van limoen voor een frisse toets.

glutenvrije wentelteefjes

zo komen ze uit de oven

Wentelteefjes uit de oven
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
25 mins
Total time
35 mins
 
Als ik wentelteefjes in de pan maak, gebruik ik alleen melk en geen room.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 8 dikke sneetjes (glutenvrij) briochebrood of wit brood
  • 200 ml room (ik gebruikte plantaardige sojaroom Alpro Cuisine) of plantaardige melk
  • 4 eieren
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1 tl gemalen kardemom
  • 4el kokosbloesemsuiker (of gewone suiker als je dit niet in huis hebt)
  • 1 kop diepvriesframbozen of ander fruit
Werkwijze
  1. Mix alle natte ingrediënten met een krachtige staafmixer tot een gladde en schuimende massa.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Schik de schijfjes brood in een ovenschaal, ze mogen elkaar wat overlappen.
  4. Strooi je fruit over de schijfjes brood en giet er dan het eimengsel over.
  5. Laat 10 minuten intrekken (langer mag ook maar met mijn hongerige kids was dit geen optie).
  6. Zet je verloren brood gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Bovenaan moet het brood krokant aanvoelen (een beetje zoals een toast), maar binnenin zal dit nog lekker zacht zijn. Bij mij was het een mix van broodpudding en flan.
  8. Dien warm op met wat extra fruit en eventueel nog wat extra suiker op siroop, maar we vonden het resultaat zoet genoeg.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3251

wentelteefjes uit de oven

Filed Under: categorie zonder naam

« Stoofvlees met een croute van aardappel
Snelle wok van de kids met rijst en ei »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework