• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / #yesicantuna: Aziatische salade met tonijn

#yesicantuna: Aziatische salade met tonijn

24/05/2014 by Alexia Leave a Comment

Ik heb toch wel wat stress gehad om deze post klaar te krijgen…..ik ben namelijk zo slim geweest om toe te zeggen om mee te doen aan een Rio Mare kookwedstrijd. Samen met een aantal medebloggers  kregen we de opdracht in mei en juni een recept te verzinnen en op onze blogs te posten.

Nu ben ik altijd wel te vinden voor een uitdaging, maar ik had me de maand mei toch iets minder druk voorgesteld. Al die communies, trouwfeesten, reizen naar het buitenland voor mijn werk….hebben ervoor gezorgd dat ik met mijn eerste recept niet zo origineel uit de hoek kom, maar het zit qua smaak echt wel goed, dus proberen maar!

#yesicantuna

Ik lust eigenlijk wel graag tonijn en gebruik ook regelmatig Rio Mare tonijn, dus ik was meteen te vinden om hieraan deel te nemen.  Alleen wel  spijtig dat Kevin Costner,  als nieuwe gezicht van de Rio Mare campagne het tonijnpakketje niet zelf kon komen afleveren.

Nu, alle gekheid op een stokje, we weten ondertussen allemaal dat tonijn met uitsterven bedreigd is (de blauwvintonijn) dus vind ik het wel belangrijk om te weten dan Rio Mare  voor een duurzame aanpak gaat bij de visvangst.

Riomare #yesIcantuna

Weet ook dat de kwaliteit van hun tonijn uit blik  niet alleen heel goed, maar deze bevat over het algemeen zelfs meer omega 3 –vetzuren dan verse tonijn en deze tonijn bevat geen graten en bewaarmiddelen.

Om deze challenge/wedstrijd op te starten was er een workshop in Brussel waar ik spijtig genoeg niet aan heb kunnen deelnemen. Hier werden een aantal gerechten klaargemaakt ter inspiratie waarin duidelijk werd dat we eigenlijk gemakkelijk ons vlees eens kunnen vervangen door tonijn uit blik o.a. balletjes van tonijn met ricotta, tomaat tonijn (inderdaad als alternatief voor een tomaat garnaal) en tartaar van tonijn.

Ik zat wat met de handen in het haar door eerder vermelde tijdsdruk en ik wou toch een beetje origineel zijn en op een drukke avond is de inspiratie vanzelf gekomen….ik ging een Aziatische salade met gegrilde kip in elkaar flansen, maar was vergeten de kip uit de diepvriezer te halen…tijd voor Rio Mare dus. Alles was op, dus het moet lekker geweest zijn. Laten we zeggen dat dit een leuk en lekker alternatief is voor een klassieke salade met tonijn.

Riomare2 #yesIcantuna

Je hebt wel wat ingrediënten nodig om deze salade samen te stellen, maar je kan perfect een extra portie voorzien als lunch voor de dag nadien.

[purerecipe]

Filed Under: Brunch & Lunch, Vis, schaal- en schelpdieren Tagged With: cucumber, soy sauce

« Me-time
Asparagus and parmaham with quinoapancakes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework