Yummie wafelbar

 

 

 

 

 

 

 

 

Dit weekend ben ik naar Parijs geweest naar de Who’s Next modebeurs. Naast verschillende standen van veel internationale modemerken en een leuke Mexiaanse ambiance (heel tof bij temperaturen van 30°C en meer) waren er ook verschillende eetstalletjes waaronder Yummie en Guiltfree , een wafelbar waar je zoete en zoute wafels kon eten.

Gezonde wafels zonder melk, witte bloem en suiker maar met gezonde alternatieven zoals rijstmelk, quinoabloem en agavesiroop.  Leuk concept dat begonnen is door 2 Fransen die een sterke interesse hebben in rawfood en gezond eten maar die wel nog willen genieten zonder zich schuldig te voelen of slecht te voelen. De wafels worden geserveerd op een stokje met een strikje aan (kleur geeft aan of het om een zoete of zoute wafel gaat), echt schattig.

 

 

 

 

 

 

 

 

Je kon er kiezen tussen zoete wafels en zoute wafels. De zoete wafels werden geserveerd met ijs (ananas met gember – top!), aardbeien of suiker. De zoute wafels werden opgediend met auberginetapenade of tomatensaus met oregano waar de wafel(cow)boy ons proevertjes van kwam aanbieden, speciaal maar eigenlijk echt wel lekker. Al dat lekkers werd dan weggespoeld met fijne bubbels uit de Bar à Bulles – lekker Perrierke 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[purerecipe]