• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Snelle Hap / Mijn eerste post…..

Mijn eerste post…..

07/04/2013 by Alexia 6 Comments

Spannend, de allereerste post…

Begin bij het begin?

Ik ben als kind beginnen bakken: cakes, koekjes, taarten. Met ouder te worden heb ik ook het ‘echte koken’ ontdekt en ik probeer het ondertussen allemaal graag uit. Ik kan jullie wel garanderen dat het resultaat niet altijd even geslaagd is. Sinds kort ben ik ook meer en meer bezig met gezond eten: nieuwe granen, vergeten groenten, beter combineren….. Met 2 kleine kids en een husby die amateur coureur is, let ik wel op wat we eten. Bovendien is mijn zusje een adept van de superfoods en houdt ze me hier dan ook van op de hoogte.

Regelmatig vragen vriendinnen die een etentje geven me wat ze nu weer moeten klaarmaken: “Het mag niet te veel werk zijn maar moet wel lekker zijn.” Aangezien ik niets liever doe dan in kookboeken en kookmagazines lezen en dat dan ook allemaal uittesten (en vooral recept eenvoudiger maken dan het origineel) , kan ik meestal wel iets verzinnen. Ook zij geven me leuke recepten en tips die ik dan op mijn beurt uit probeer. Het leuke is dat het een wisselwerking is, dus als jullie leuke recepten of tips hebben….laat maar komen.

Ik ben al lang aan het nadenken over wat ik met al mijn recepten en probeersels zou doen… Tot voor kort, mailde ik mijn recepten door naar iedereen die ernaar vroeg, maar ik denk dat het leuker is om de recepten via deze blog met jullie te delen, dan kan ik er meteen de commentaar bij vermelden en de opmerkingen die ik over bepaalde zaken heb. En…jullie kunnen ook reageren. Dus laat het me zeker weten wat jullie van recepten vinden, of jullie er al dan niet zaken in aangepast hebben, ik hoor het graag. Weet wel, de mislukkingen zal ik niet posten want it must be yummie!

Ik ben nu al een tijdje aan het prutsen aan de lay out van deze blog en tja, ik geraak er maar niet aan uit. ik ben dan ook een echte computernul…..Soit mijn geduld is op, aan die layout pruts ik later wel verder. Maar nu de vraag: welk recept post ik als eerste? Gewoon iets dat ik deze week klaargemaakt heb en dat een succes was…..

Mijn zusje was altijd maar bezig over haar zalmburgers, hoe lekker ze wel niet zijn en hoe gemakkelijk klaar te maken…. en nu heb ik haar eindelijk het recept ontfutseld. Het komt eigenlijk van de Njam site en is heel gemakkelijk te maken. Naar mijn smaak waren ze iets te flets, dus ik heb het recept dan ook aangepast door er wat extra zaken aan toe te voegen. Deze burgers waren zo een succes, dat ik er ondertussen al twee keer mee geëxperimenteerd heb. De vegetarische versie met linzen en champigons vond ik echt geen succes, maar ik ben ook nog aan het sleutelen aan een kip versie. Ik ben laten we zeggen in mijn “burger fase”. Gisteren zijn we in Knokke zelfs nog bij Ellis Burger geweest, super lekker voor een echte hamburger en raar maar waar er staan ook kip en zalm burgers op de kaart. Spijtig genoeg zijn het geen echte burgers, maar gewoon broodjes met een stuk kip of een stuk zalm, terwijl een echte burger net zo leuk is omdat je er van alle kruiden aan kan toevoegen.

Wat je ook moet weten is dat ik wel het woord burger gebruik, maar ik maak geen burger volgens de klassieke betekenis van het woord. Dit wil zeggen geen broodjes, geen frieten, geen ketchup en maar wat zelfgemaakte mayonaise. Bij het basisrecept op Njam werd er zelfgemaakte ketchup bij geserveerd (www.njam.be).

Bij de zalmburger is wasabimayonaise of soyamayonaise heel lekker. Hiervoor moet je aan je basismayonaise wasabi toevoegen of voor de sojaversie de azijn vervangen door sojasaus. Je zou denk ik ook voor een kruidenmayonaise kunnen gaan met bijvoorbeeld koriander, bladpeterselie, basilicum en een fijngesneden lenteuitje.

Je kan hier sla of gegrilde groenten bij serveren, wij hebben er wortel en komkommerlinten bij gegeten met een dressing van arachideolie, limoen, sherry azijn, koriander, peper en zout en een beetje agave of rietsuiker en afgewerkt met  sesamzaadjes. Dit mag gerust een paar uur op voorhand gemaakt worden zodat de groenten kunnen marineren, enkel de sesamzaadjes pas op het einde toevoegen.

 

[purerecipe]

 

 

Filed Under: Snelle Hap, Vis, schaal- en schelpdieren Tagged With: avocado, ginger

“De Chef” »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Weekend! Tijd voor wat rust en misschien ook wat g Weekend! Tijd voor wat rust en misschien ook wat genieten van iets lekkers zoals deze brownies?
Geniet er in ieder geval van!
.
.
.
#weekendmood #lekkereten #brownies #glutenfreebrownies #glutenfreebaking #glutenvrijbakken #glutenvrijgenieten #glutenvrijgenieten #chocoholic #genietenvankleinedingen
Witlof met citrus...op het eerst zicht een misschi Witlof met citrus...op het eerst zicht een misschien wat speciale combinatie maar dat is alleen maar het gedacht. Deze combo van witloof, steranijs, korianderzaad en citrusschillen is echt top. Origineel en fris.
Ik baseerde me op een receptje uit het nieuwe kookboek van @seppe.nobels - fingerlicking good. 
Fijne avond gewenst!
.
.
.
#witlof#cookbook #kookboek #groenten #eatyourveggies #eatyourgreans #greenfood #lekkereten #lekkervanbijons #veggie #veggiefood
Zijn er hier nog fans van Korean BBQ? We hebben d Zijn er hier nog fans van Korean BBQ? 
We hebben dit ontdekt in New York een aantal jaren geleden en toen we in Sydney een Korean BBQ restaurant tegenkwamen tijdens onze Australië trip hebben we niet lang getwijfeld 😋😋😋
Lekker vlees, veel groenten en kimchi what’s not to like?
Nu nog een tof adresje vinden hier in de buurt waar we binnenkort eens een lekkere Korean BBQ kunnen gaan eten.
Alle tips zijn welkom😀 ik ben namelijk al een lijstje aan het opstellen van waar ik allemaal wil gaan eten wanneer de restaurants terug opengaan.
.
.
.
#koreanfood #koreanbbq #watetenwevandaag #asianfood #restaurant #restaurantfood #lekkereten #foodblog #countdown #eatingout
What a difference a week makes ☃️☀️ De ene What a difference a week makes ☃️☀️
De ene zaterdag nog in de sneeuw en de zaterdag nadien op het strand genietend van het eerste lentezonnetje. 
Al bij al een superfijne krokusvakantie😀
.
.
.
#vakantie #staycation #krokusvakantie #familytime #relaxing #timeoff #strikeapose
2 men & a little baby
Het had de titel van een 80’s romcom kunnen zijn.
Ik vond deze foto overlaatst terug...ik als baby met 2 van mijn favoriete mannen (die ik nog elke dag enorm hard mis). 
Mijn papa is ondertussen bijna 10 jaar niet meer bij ons en bompa is vandaag een jaar gestorven. De meeste dagen gaat dat heel goed, maar af en toe heb ik van die enorm levendige dromen waarin en als ik dan wakker word is het altijd even wennen en is dat gemis weer heel aanwezig.
Als ik dan opeens op zo een foto bots word ik even helemaal blij maar toch ook een beetje triestig.
Maar zoals ik tegen de kinderen ook zeg: zolang we hen blijven herinneren blijven ze bij ons♥️
#familylife 
.
.
.
#loss #familymemories #fatherdaughter #grandfather #familymemories #nostalgia #sweetmemories #lifeasitis
Take away comfort food....soms moet dat niet meer Take away comfort food....soms moet dat niet meer zijn dan een frietje, een burger en een Caesar salad.
Lekker dat dat was....
Ben jij team burger of team salad?
Ik ben voor de burger gegaan😋🍔 
.
.
.
#burgerlover #saladlover #takeout #takeaway #seasideholiday #mykh #knokke #knokkeheistgram #lekkereten #vakantieineigenland
We eten hier heel graag vlees en vis maar eten eve We eten hier heel graag vlees en vis maar eten evengoed regelmatig veggie. In het boek Flavour van @ottolenghi vond ik een recept voor vegan ragù. Ik heb dit recept gemaakt uit nieuwsgierigheid. De ingrediëntenlijst is mega lang en ik was echt nieuwsgierig naar de combinatie van onder andere miso, kokosmelk, rode wijn en groenten - heel veel groenten. De saus wordt traaggegaard in de oven en het resultaat was echt top! Somehow he did it....veggie ragù die echt smaakt als een goede Italiaanse ragù. 
Niet nadenken en gewoon eens klaarmaken dit sausje.....
.
.
.
#ottolenghi #ottolenghiflavour #lekkereten #veggiepasta #veggieragu #veggiebolognese #veganrecipes #echteten #homemadefood #slowfood #italianfood #pastalover
Homemade melocakes💕 Wat een werkje maar achtera Homemade melocakes💕
Wat een werkje maar achteraf bezien was het zeker de moeite waard. 

Ik maakte de melocakes samen met mijn partner in baking @must_be_yummie_junior uit het supermooie kookboek van @tartesyaya.
Een leuk projectje om deze vakantie samen met je kids aan te beginnen want je bent er wel even zoet mee. 
Mocht het niet zo veel werk zijn ik zou ze zo nog eens maken maar we houden deze glutenvrije melocakes voor special occasions. 
.
.
.
#glutenfreemelocakes #glutenfreerecipes #glutenvrijrecept #homebaked #nevernotbaking #bakersofinstagram #lekkereten #lekkerbakken #tartesyaya #ongewoonzoet #iedereeneetmee #glutenvrij #glutenvrijgenieten #kidsloveit #chocolate #chocolatelover
How time flies…22 jaar geleden ergens rond midde How time flies…22 jaar geleden ergens rond middernacht op Love is all around van Wet Wet Wet sloeg de vonk over. Voor het gemak hebben we maar gezegd dat die eerste kus na middernacht was en sindsdien vieren we geen Valentijn maar gewoon “ons"♥️

Special thanks to @bellemietje voor deze mooie foto♥️

.
.
.
#anniversary#love#familylife#loveofmylife#ikzieugraag#creatingmemories#happylife#happymemories#loveisall#lovemylife#lovemyfamily#upsanddowns#almosttimetomove#newhouse

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chickpeas chocolade chocolate christmas Cookbooks courgette Disney egg frambozen fruit garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis wafels zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2021 · Foodie Pro & The Genesis Framework