• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / “De Chef”

“De Chef”

18/04/2013 by Alexia 2 Comments

Een aantal weken geleden zijn we met Jérôme gaan eten bij Wout Bru. Voor Jérôme was dit “a wish come true”.

Na de eerste versie van Junior Master chef vorig jaar is hij namelijk  grote fan van “de chef”. Hij was dan ook al een tijdje aan het zagen om te gaan eten in het restaurant van de chef. Het feit dat Chez Bru in Eygalières gelegen is, vormt voor Jérôme geen probleem want: “allez mama, wij zijn toch al veel in Frankrijk geweest hé, Disney is toch ook in Frankrijk…”. Om maar te zeggen dat een uitje naar de chef op hetzelfde niveau geklasseerd wordt als een weekendje Disneyland. Wout Bru, Mickey Mouse en Jack Sparrow zijn helden, moet kunnen….

Soit, toen 117 by Wout Bru in Antwerpen voorgesteld werd, waren we er dan ook als de kippen bij om te reserveren. Een uitgelezen moment om onze oudste een meet and greet met zijn idool te bezorgen. Het was een leuke avond met heel lekker eten: scheermessen, mozarella, pata negra… BruJérôme heeft alles geproefd maar vooral de filet pur met tomatenboter en een ‘overheerlijk’ korstje was voor hem het culinaire summum. Na veel gezaag was het na het dessert dan ook eindelijk zo ver…de chef kwam naar onze tafel en heeft Jérôme een super moment bezorgd: hij is mee aan tafel komen zitten, heeft hem mee naar de keuken genomen om een kijkje te nemen en heeft een handtekening op zijn koksmuts gezet.
Sindsdien zijn we 2 kookboeken van Wout Bru rijker en hebben we dit weekend eindelijk eens tijd gehad om een aantal (kindvriendelijke) recepten uit te proberen: tomatenboter en geconfijte tomaten uit het boek Maison Bru.

De tomatenboter voor bij een lekker stukje vlees was echt geslaagd, maar veel te veel. Ik heb nog een hele portie in de diepvries zitten dus dit is leuk voor als we eens onverwacht bezoek hebben. De geconfijte tomaten waren heel lekker, maar dan weer veel te weinig, maak hier zoveel mogelijk van (dit is niet evident aangezien dit 6u in de oven moet staan). Deze tomaatjes zijn echt lekker van smaak en je kan ze bijhouden en bij verschillende gerechten combineren, volgens mij zijn ze heerlijk bij een stukje vis.

Ik heb dit zaterdagavond klaargemaakt voor een diner met vrienden. Filet pur met tomatenboter en torentjes van geconfijte tomaten met gestoomde courgetten en aardappeltjes met kruiden in de oven. Ik heb geen foto van het eindresultaat genomen want het was net iets te druk om voor 8 personen borden te dresseren :-).
[purerecipe]

 

 

Filed Under: Groenten, Vlees Tagged With: garlic, potato, thyme, tomatoes

« Mijn eerste post…..
Broccoli quinoa »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework