• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Zomerse salade met roze pompelmoes en avocado

Zomerse salade met roze pompelmoes en avocado

19/05/2019 by Alexia Leave a Comment

Ben je nog op zoek naar een leuk recept voor een zomerse salade? Dan is deze frisse salade met roze pompelmoes, avocado en cresson wel iets voor jou. Heerlijk met een stukje gegrilde zwaardvis of gegrilde kip maar ook perfect met wat kropsla te eten als veggie lunch.

Soms moet het niet veel zijn en deze salade is daar een perfect voorbeeld van. 3 ingrediënten die mooi samenkomen en door het gebruik van een goede extra vergine olijfolie en wat extra peper en zeezout een topgerechtje vormen. Soms moet het gewoon niet meer zijn dan wat roze pompelmoes en een rijpe avocado.
Het is wel belangrijk dat je de pompelmoes mooi pelt en ‘ontvliest’. Hier kan je zien hoe dat makkelijk kan.

Deze salade staat of valt wel met de rijpheid van je avocado. Ik gebruik altijd Hass Avocado’s, ik vind die heerlijk romig van textuur en ze hebben een zachte smaak.

frisse salade met avocado en pompelmoes

Zomerse salade met roze pompelmoes en avocado
 
Print
Voldoende als bijgerecht voor 1 persoon of lichte lunch
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 1 rijpe avocado in blokjes gesneden
  • 1 roze pompelmoes ontvliesd en in partjes
  • 1 bakje cresson
  • peper
  • zeezout
  • sap van 1 limoen
  • extra vergine olijfolie van goede kwaliteit
  • optioneel: kropsla, gegrilde kip, gegrilde vis
Werkwijze
  1. Meng de pompelmoes, de avocado en de cresson in een kom.
  2. Werk af met olijfolie, peper, zout en limoensap.
  3. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3251

 

Filed Under: Brunch & Lunch Tagged With: avocado, pompelmoes

« Snelle tartaar van tomaat en meloen met crunchy Parmaham
Krokante balletjes met tomatensaus op Levantijnse wijze »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework