Pavlova

Yummie Pavlova

Als je een dessert zoekt om indruk te maken op je gasten dan zal je zeker scoren met een mooie pavlova. Het leuke aan dit dessert is dat het heel gemakkelijk te maken is en dat het er heel indrukwekkend uit ziet. Je kan ook altijd klaargemaakte pavlova’s kopen als je niet veel tijd hebt…

Read More »

Bocconcini met Rode Biet Carpaccio

rodebietcarpaccio.jpg

Overlaatst was ik op een communiefeest aan het praten met een vriendin over…eten. Guilty! Ze vertelde me dat ze gek was op rode biet. Ze heeft de smaak van rode biet  moeten leren waarderen en  nu is ze helemaal verkocht. Haar favoriete combinatie iss carpaccio van rode biet met mozzarella. Het proberen waard? Ik lust zelf…

Read More »

Pulled Pork Kale Salad

pulled porksalad.jpg

Een van mijn eerste culinaire herinneringen is de shredded pork sandwich van het Hard Rock Café. Als kind ben ik met mijn ouders veel naar Hard Rock Café’s geweest: New Orleans, Parijs, Rome, Londen, Barcelona en zelfs Antwerpen. Waar is de tijd dat er een Hard Rock Café op de Antwerpse Groenplaats was? Ik zie mij…

Read More »

Salade van gebakken bloemkool ‘rijst’

bloemkoolrijst.jpg

Ik heb overlaatst een heel leuk boek toegestuurd gekregen Inspiralized waarin uitgelegd wordt welke groenten je met een spiraalsnijder kan verwerken tot pasta, koekjes en ook rijst. Nu vond ik het idee van ‘rijst’ op basis van groenten wel intrigerend en – je kent mij ondertussen – wou ik hiermee aan de slag. Ik had echter…

Read More »

Venkel met salie en noten

venkelmetsalie.jpg

Een aantal weken geleden was ik uitgenodigd voor een avondje uit  met een aantal collega bloggers – op het programma een heerlijk diner bij überfoodie Christine Van Imschoot. Christine heeft net een nieuw kookboek geschreven 1x Koken = 3 x eten  , ze geeft kookworkshops bij haar thuis en heeft bovendien een leuke blog: Food…

Read More »