Dit soepje van zoete aardappel met Thaise rode curry heb ik gemaakt voor het Schär(ing) Home Dinner dat ik laatst georganiseerd heb bij me thuis. Naast gluten en lactose mocht er ook geen gist in het eten verwerkt worden. Bye bye glutenvrije bouillon want in mijn beide potjes (eentje van Knorr en eentje van Herkules) zit…
Archives for November 2018
Help een glutard aan je feestdis! Eerste hulp bij glutenvrij entertainen.
Is ijs glutenvrij? Mag je wel aardappelen serveren? Wat maak je in hemelsnaam als dessert? Het zijn vragen die je je misschien wel stelt als er tijdens de feestdagen plots een glutard* plaatsneemt aan jouw feestdis. Dit is echter geen reden tot paniek. In dit artikel een aantal tips over hoe je dit het beste…
Ovenschotel met aardappel en knolselder
Laatst at ik bij de Italiaan aardappeltjes die gegaard waren in bouillon. Heel lekker en smeuïg van smaak. Voor deze ovenschotel heb ik me hier dan ook op gebaseerd, maar dan een combinatie van knolselder en aardappel. Je kan de schotel snel samenstellen en op voorhand bereiden wat handig is als je bezoek hebt. Maak…
Kerstmenu: Copas kalkoen om je vingers van af te likken
Het begint stilaan tijd te worden om het kerstmenu te plannen. Ik speel al een tijdje met het idee om nog eens kalkoen te maken, maar ik zag er een beetje tegenop om zelf te beginnen vullen, pekelen etc. Vorig jaar kreeg ik de vraag van Boers en Boers of ik eens één van hun…
Pasta Carpaccio
Carpaccio you love it or you hate it. Ik ben helemaal weg van dit gerecht en zou dit dan ook elke dag kunnen eten. In een salade, tussen een broodje, al Cipriani, met rauwe selder of met truffel. Ik vind het ook heerlijk smaken op een pizza en dus waarom niet ook eens pasta met…
Smeuïge chocoladetaart met gebakken meringuetopping
Ik begin de laatste jaren meer en meer fan van chocolade te worden, een echte chocoholic ben ik nog niet maar een lekkere chocoladetaart of een brownie daar zeg ik geen neen tegen. Hier in huis lopen ook wel wat fans van chocoladetaart rond, maar het is altijd moeilijk kiezen welke taart de lekkerste is….