Toen ik een tijdje geleden op mijn IG stories de plettiplet balletjes van de kids deelde kwamen daar veel vragen over. Tijdens de Paasvakantie had ik opeens een kroost van 4 want de kids van mijn vriendin zijn komen logeren. Ondertussen zijn die twee pagadders hier echt part of the gang geworden en de laatste vakanties doen die monstertjes echt veel samen. Die 4 kids samen, dat is echt vuurwerk. Naast een niet aflatende spraakwaterval (ik ben weer mee met alle flauwe mopjes van de 10 tot 12 jarigen – uw moeder is een Plopkoek enz.), geweldig foute foormuziek (denk Olly en Romana met de scooter), constante gibberaanvallen en hier en daar wat stand up comedy hebben ze ook samen gekookt. En het was super lekker!
Echt.
Lekker.
Ik was wel heel benieuwd toen de kids aankondigden dat ze plettiplet gingen maken. Pletti wat? Plettiplet hé mama. Alsof het de normaalste zaak van de wereld was. Ok dan maar. Eerst naar de supermarkt voor de boodschappen en dan hop de keuken in: balletjes rollen, tomaten ontvellen (!), aardappeltjes in de oven en dan koken maar.
Het geheim (en het kookplezier) van de plettiplet zit hem in de geplette tomaten. Hey, what did you expect?
Ik moet zeggen dat het echt wel lekker was zo met die kleine balletjes. Vanaf nu enkel nog kleine balletjes. Of toch als de kids in huis zijn om ze te rollen, we gaan niet overdrijven hé.
- 1 kg tomaten ontpit en ontveld, in 4 gesneden
- 1 kg aardappelen in blokjes gesneden
- verse rozemarijn
- 600 gr kalfsgehakt
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 el olijfolie
- ½ tl zeezout
- 1 el verse basilicum, versnipperd
- Verwarm je oven voor op 200°C.
- Strooi de aardappelblokjes in een ovenschaal en overgiet die met 2 el olijfolie en kruid met zout en verse rozemarijn. Bak ze in de warme oven gedurende 25 minuten tot ze gaar zijn. Prik er eens in met een vork, veel hangt namelijk af van de grootte van je aardappelblokjes.
- Rol kleine balletjes van het gehakt.
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan met dikke bodem.
- Bak hierin de balletjes tot ze gaar zijn. Let op voor de spetters.
- Laat de balletjes even uitlekken op een bord met een keukenpapier en leg ze dan in een kookpot met deksel. Ontvet je pan en voeg dan de tomaten toe.
- Bak de tomaten 5 minuten op een zacht vuurtje en kruid met de Italiaanse kruiden en de basilicum.
- Neem een vork en plet de tomaten. Pletten maar! Voeg de geplette tomaten toe aan je balletjes en hou warm tot je aan tafel gaat.
Ook fan van balletjes? Misschien moet je dan eens deze balletjes met kokos en Thaise curry proberen.
Wil je weten hoe je tomaten snel kan ontvellen? Klik dan hier. De kids gebruikten deze techniek ook, ik sta er nog altijd van versteld dat ze daar überhaupt al van gehoord hadden.
Mijn excuses voor de foto’s, ik dacht niet dat we een blogworthy gerechtje gingen krijgen. Maar het was zo leuk en lekker dat ik er wel iets mee moest doen. Binnenkort maken we dit nog eens en dan zorg ik voor een mooie plettiplet foto.