• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Aspergesoep met mozarella en parma

Aspergesoep met mozarella en parma

03/05/2013 by Alexia Leave a Comment

In het nieuwe kookboek van Alain Ducasse, Puur Natuur, staan een aantal heerlijke en eenvoudige recepten met telkens een woordje uitleg over de voedingswaarde of de (goede) eigenschappen van bepaalde ingrediënten.Het boek is leuk gestyled met tekeningen en mooie foto’s en geeft zin om te beginnen koken. Het spijtige is dat je hier in België niet van die mooie provencaalse marktjes hebt waar je al die lekkernijen kan kopen. Voor de speciale groenten en fruit die je niet standaard in de grotere supermarkten kan vinden, kan je wel altijd terecht bij een groentenspeciaalzaak zoals Fruxhino aan de Vlaamse kaai in Antwerpen. Ze bestellen de groenten en brengen die dan mee van de veilingen (indien te verkrijgen volgens het seizoen). Bovendien heb ik gisteren op de radio gehoord dat er een groene Michelingids uitkomt met adresjes van markten, en groothandelaars in groenten en fruit die ook aan particulieren verkopen. Ze lijsten ook restaurants op in België waar groenten een hoofdrol spelen, maar geen strikt vegetarische restaurants. Ik ben benieuwd.

Aangezien we nu midden in het aspergeseizoen zitten, ben ik maar begonnen met het eerste aspergegerecht dat ik in dit boek ben tegengekomen en het was meteen een schot in de roos: aspergesoep met mozarella en parmaham.

Heerlijke soep van groene asperges opgediend met bolletjes mozarella en gedroogde parmaham.

Filed Under: Brunch & Lunch, Groenten, Kookboeken, Snelle Hap

« Cake
Vitello Tonato Bru style »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework