Oef….De zomer is eindelijk begonnen…..Waar ik vorige week nog zin had in vogelnestjes en spaghetti bolognese bij al die nattigheid ben ik nu helemaal in the mood voor lekkere zomerse gerechtjes zoals deze kleurrijke salade. Ik heb een grote zak verse spinazie gekocht om in de ijsjes en smoothies van de kids te ‘verstoppen’, maar wat…
Newsflash – juli
Er zijn deze maand weer heel wat nieuwe leuke en lekkere producten gelanceerd. Hierbij mijn favorieten: Hak Hak lanceert peulvruchten in een handig zakje, een pouch. Kikkererwten, rode kidney bonen, linzen en zwarte bonen. Klaar voor gebruik en heerlijk in bijvoorbeeld salades. Doordat er minder vocht gebruikt wordt om de bonen te verpakken hebben ze…
Heerlijke Fruit Pizza
Ik bak en kook heel graag, maar doe dit net iets liever in de winter dan in de zomer. In de zomer zijn er nog zo veel andere leuke dingen om te doen zoals gaan barbecuen bij vrienden, een dagje naar het strand gaan, genieten van de tuin…..Meestal maak ik gewoon een grote kom fruitsalade…
Hemelse zeebaars
Sinds ik net voor ons huwelijk – ondertussen weeral 10 jr geleden – in Italië voor het eerst zeebaars of ‘branzino’ gegeten heb, ben ik helemaal weg van deze smakelijke witte vis. Heerlijk in zijn geheel in een zoutkorst (als je ooit de gelegenheid krijgt om de zeebaars van Syrco Bakker van Pure C te…
Graanmarkt 13 & Parmaham : wat een combinatie!
Er zijn maar een paar zaken die ik op elk moment van de dag kan eten en Parmaham is er één van. Als ik dit ooit uit mijn dieet zou moeten schrappen…brrr ik mag er niet aan denken. Heerlijk als aperitiefhapje maar ook verwerkt in een salade of met vis of heel klassiek met wat meloen….
Salade van geroosterde radijsjes
Heb je al eens geroosterde radijsjes gegeten? Ik lust heel graag rauwe radijsjes, maar geroosterd vind ik ze nog veel lekkerder. Heerlijk als aperitiefhapje met wat tijm en honing, maar ook een leuke smaakmaker in salades. Door de radijsjes te roosteren worden ze zachter van smaak. Ik heb dit weekend een salade gemaakt met radijsjes,…