Buddha bowls (of Sunshine Bowls) zijn de laatste jaren populair in foodieland. Geen ‘salad in a jar’ of poke bowls meer, maar een kom boordevol granen en groenten eventueel aangevuld met vis of vlees, dat is wat je nu moet proberen. De kom staat voor de buik van Buddha, vol en hartverwarmend. De basis van…
Kookboeken
Kookboeken voor onder de kerstboom
Het aftellen naar Kerstmis is weer begonnen, tijd voor een update ovaer nieuwe kookboeken. Een leuk kookboek past toch altijd als cadeautje onder de kerstboom, niet? Er zijn weer zo veel nieuwe boeken uitgebracht dat ik toch even de tijd genomen heb om deze nieuwe selectie te maken. Ik lees graag in kookboeken en probeer…
Feestmenu 2019: Crème brûlée met passievruchten, chia en kokos
Deze crème brûlée met passievruchten, kokosroom en chia kan je perfect presenteren als licht dessert tijdens de feestdagen, maar het smaakt ook heerlijk als ontbijt. Het recept is voldoende voor 4 personen. Het leuke aan crème brûlée is het krokante korstje maar hier heb je een keukenbrander voor nodig. Ik heb dit een paar jaar…
Zwarte bonensoep uit Veg
We zijn net terug van een weekje Mexico waar ik heel veel zwarte bonen gegeten heb. In taco’s, in een stoofpotje als ontbijt en in soep. Ik had het nooit gedacht maar ik ben fan van zwarte bonen. Terug thuis zijn we wat aan het bekomen van de lange reis en de jetlag en niets…
De lekkerste bloemkoolsalade
Met deze tropische temperaturen smaakt niets lekkerder dan een frisse salade. Vandaag een lekker receptje voor bloemkoolsalade met pistachenoten. Als kind vond ik bloemkool niet lekker: plat gekookt met witte saus of currysaus. Brr als ik er aan terugdenk krijg ik nog koude rillingen. En kijk wat voor lekkers we nu allemaal met bloemkool maken:…
Bakken zonder Gluten – een leuk nieuw kookboek
Ik volg Bakers and Fakers van Emmelou Green al een tijdje op Instagram en was dan ook meteen enthousiast toen ik de vraag kreeg om iets te doen rond het eerste kookboek van Emmelou: Bakken zonder Gluten. Het is een leuk boek geworden met lekkere recepten die opgedeeld zijn in een aantal categorieën: brood en ontbijt…