• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Kookboeken / Zwarte bonensoep uit Veg

Zwarte bonensoep uit Veg

03/11/2019 by Alexia Leave a Comment

We zijn net terug van een weekje Mexico waar ik heel veel zwarte bonen gegeten heb. In taco’s, in een stoofpotje als ontbijt en in soep. Ik had het nooit gedacht maar ik ben fan van zwarte bonen. Terug thuis zijn we wat aan het bekomen van de lange reis en de jetlag en niets beter om aan dit druilerige weer te wennen dan een lekker soepje.
Ik werk aan een post over kookboeken (er zijn er weer zo veel nieuwe uitgekomen) en het receptje voor deze soep haalde ik uit Veg van Jamie Oliver.

zwarte bonensoep uit VEg

Iedereen springt mee op de Veggie boot en ook Jamie Oliver kon niet achterblijven. Na zijn gezondere kookboeken Super Food voor elke dag en Super Food voor familie en vrienden, brengt hij in Veg eenvoudige veggie gerechten Jamie style. Dit soepje is er een mooi voorbeeld van: ui, selder, rode peper en zwarte bonen. Meer is er niet voor nodig. Ik pimpte de soep met nog een bouillonblokje en wat tortillachips ter vervanging van de feta want zoals je wel weet ben ik geen fan van kaas.

zwarte bonensoep uit VEg

zwarte bonensoep uit VEg

zwarte bonensoep uit VEg
Print

Zwarte bonensoep uit Veg

Prep Time10 mins
Active Time30 mins
Total Time40 mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 2 takjes selder fijngehakt
  • 2 rode uien gepeld en fijngehakt
  • 1 teentje look gepeld en fijngehakt
  • 4 takjes koriander
  • 1 rode peper zaadjes verwijderd en fijngehakt
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl komijnzaad
  • peper en zout
  • 1 blik zwarte bonen ik gebruikte Bonduelle
  • 1 avocado in schijfjes
  • 1 handje vol tortillachips

Bereidingswijze

  • Stoof de ui, selder, look en rode peper 15 minuten op een zacht vuurtje.
  • Voeg dan de zwarte bonen toe en vul het blik 2 keer met water.
  • Voeg het bouillonblokje toe.
  • Stoof nog 30 minuten en mix dan.
  • Ik doe dit allemaal in de CookExpert maar met een sterke staafmixer kan dit ook perfect.
  • Werk af met koriander en avocado en geplette tortillachips.
  • Smakelijk!

zwarte bonensoep uit VEg

Nog wat buitenlandse soepinspiratie nodig? Misschien zegt een lekkere Thaïse soep of een miso soep?

Filed Under: Brunch & Lunch, Kookboeken, Snelle Hap Tagged With: soep, tortilla, zwarte bonen

« Byron Bay: een hotspot voor hippies en hipsters
Feestmenu 2019: Crème brûlée met passievruchten, chia en kokos »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework