Dit jaar zal het met Kerst geen uitgebreid diner worden maar Kerstavond wordt een gezellig onderonsje met de kids. We gaan aan zee vieren dus ik denk dat we eerst nog een mooie wandeling gaan maken en gaan genieten van de kerstlichtjes overal voor we aan het eten beginnen. Dit jaar zijn we onze aperitiefmomentjes…
Glutenvrij
Gemarmerde cake met chocolade en koffie
Nu we weer zoveel thuis zitten, zijn we weer enorm aan het bakken geslagen. Ik kook heel graag, maar sinds Valentine wat ouder is bakken we heel veel samen waardoor ik eigenlijk veel liever bak dan kook de laatste tijd. Het leuke aan al dat bakken is dat we een hele week iets lekkers hebben…
Snelle tiramisu met speculaas – helemaal coronaproof
Yes, het is bijna 6 december. De kinderen kijken er ook dit jaar weer enorm naar uit om hun schoentje te zetten en om te smullen van al dat lekkers dat Sint en Piet brengen. Chocolade, marsepein en hier meestal ook lekkere glutenvrije speculaasjes. Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar Sinterklaas is…
Glutenvrije Klaaskoeken – voor al die brave kindjes (en hun ouders)
Klaaskoeken horen bij deze periode van het jaar. Ik lust ze het liefst als ze net uit de oven komen en nog wat warm zijn, maar ze zijn ook lekker getoast met een beetje confituur. Ik heb in mijn kookboek Iedereen Eet mee een recept opgenomen voor briochebrood en deze koeken hebben hier wel wat…
Smeuïge cake met pompoen en mascarpone frosting
It’s beginning to look a lot like Christmas…. Every where you go….Dat is dit jaar dus niet het geval want we komen bijna niet buiten. Behalve dan om te gaan wandelen in bossen en parken maar ja daar ga je weinig kerstsfeer opsnuiven. Hier in huis on the other hand ben ik vorig weekend all…
Cinnamon Swirls met romige topping – een decadent ontbijtje
De voorbije weken zag ik regelmatig cinnamon swirls, beter bekend als kaneelrollen passeren op Instagram. Voor mij zijn kaneelrollen enerzijds verbonden met vakantie (Starbucks) en anderzijds met Kerst. De voorbije jaren aten we op Kerstochtend altijd mijn glutenvrije kaneelbroodjes. Suikerbommetjes die enorm lekker zijn maar ook heel zwaar vallen. Ideaal om één keer per jaar…