Ik heb voor de eerste keer een raw bar geproefd toen ik een aantal jaren geleden in New York een Whole Foods SuperMarket binnenstapte. Wow! Ik had nog nooit zo een assortiment aan kwalitatieve producten bij elkaar gezien. Fruit, groenten, vlees, vis en dan zwijg ik nog over de verschillende chocoladerepen, gezonde snoep en snacks,…
Glutenvrij
Galaxy Oreo Cookies aka chia noten koekjes
Een tijdje geleden heb ik het nieuwe kookboek van Rens Kroes cadeau gedaan aan mezelf. Ik vond het zo een leuk formaat en leuk gestyled boekje dat ik het niet kon laten liggen. Het recept dat me meteen deed watertanden was het recept voor chiakoekjes. Al bij het lezen van de ingrediëntenlijst kwam het water…
Wortelcake
Vorig jaar ben ik in de klas van Jérôme gaan spreken over gezond eten en dan vooral over hoe je lekkere baksels kan maken waar toch groentjes inzitten. Ik heb de klas toen laten proeven van een aantal gebakjes en ze dan laten raden wat erin verstopt zat. Ze hadden de keuze tussen kikkererwten, wortels…
Yummie Chocolade Brownies
Druk Druk Druk Het is nogal een week geweest. Ik ben deze maand thuis en had gepland om veel nieuwe recepten uit te testen en te ontwikkelen, veel tijd met de kids door te brengen en ook wat te genieten van het feit dat ik niet moet gaan werken. De realiteit is echter anders uitgedraaid….
Vietnamese Rijstpannenkoekjes of Banh Xeo
Bành Xhéo of Vietnamese rijstpannenkoekjes Ik ben grote fan van de Aziatische keuken. Japans, Thais, Vietnamees…. I love it. Deze rijstpannenkoekjes worden in Vietnam voornamelijk in de winter gegeten met een warme vulling, maar ik vind ze heerlijk smaken op een warme zomerdag zoals vandaag. Je kan ze vullen met een lekkere salade of met…
Lekkere Lunchbox ideetjes
Het was weer zo ver vandaag….1 september. Alle kinderen vol goede moed terug naar school na een deugddoende (hoop ik toch?) vakantie. Ik ben sinds vandaag officieel kleutermama af. Mijn jongste spruit heeft haar eerste dagje in het eerste leerjaar er op zitten en heeft al fier zitten vertellen over de letterboom en haar leuke…