Ik maak regelmatig gehaktballetjes klaar maar om een of andere reden had ik nog nooit Luikse balletjes gemaakt. Toen Schär me vroeg om een Belgische klassieker klaar te maken heb ik niet lang getwijfeld en me eens aan deze balletjes gewaagd. Dit is een heel makkelijk recept en de balletjes zijn eigenlijk wel lekker. Ik…
Vlees
Stoofvlees met mosterd en witte wijn
Stoofvlees is een klassieker die iedereen wel eens klaarmaakt. Klassiek Vlaams stoofvlees wordt met bier gemaakt. Ik ben zelf niet meteen fan van bier maar wel van stoofvlees dus ik vervang bier door witte wijn. Wel fan van bier? Gebruik dan zeker een glutenvrij pintje in dit recept. Om de saus smaak te geven en…
Vogelnestjes 2.0
Is er iets Vlaamser dan een vogelnestje? Ik denk het niet hoor. Bij mijn grootouders aten we altijd vogelnestjes met puree en tomatensaus met champignons uit blik. Als kind vond ik dat superlekker, nu gruwel ik eerlijk gezegd bij het idee van champignons uit blik. Hoog tijd om de vogelnestjes eens een update te geven….
Pittig gekruide tomatenboter
Tomatenboter? “Dat moet een fout zijn” hoor ik u denken. Neen, neen, ik deel vandaag een receptje voor tomatenboter met jullie. Ik maak deze boter natuurlijk met de lactosevrije variant maar dat smaakt even goed, je mag me op m’n woord geloven. Tomatenboter smaakt heerlijk op een toast of warm broodje maar de boter komt…
BBQ Time!
Als er iets is wat ik graag eet dan is het wel een lekker stukje vlees op de BBQ. Naast worstjes, burgers en kip, smaakt een heerlijke steak hier ook altijd. Ik ken eigenlijk bijzonder weinig van vlees dus ik vraag altijd advies aan mijn slager. Door mijn belachelijk drukke agenda van de laatste weken…
One Pot ovenschotel met groenten en gehakt – perfect foodprepping
Sinds een paar maanden ben ik meer en meer bezig met foodprepping. Op zondag alvast koken voor maandag of op een avond extra rijst of groenten maken die ik dan de dag nadien kan gebruiken. Een ovenschotel is zo een gerecht dat zich perfect leent voor foodprepping. Je maakt het klaar op zondag en smult…