Sinds Valentine (bijna) geen suiker meer mag eten ben ik aan het experimenteren geslagen: muffins, snoepjes, ijsjes en nog veel meer. Niet elk experiment is even geslaagd maar ik moet zeggen dat deze crackers heel snel gemaakt zijn en een leuk alternatief zijn voor een koekje. De kinderen hebben wel even moeten wennen aan de…
Sweets
Pavlova
Als je een dessert zoekt om indruk te maken op je gasten dan zal je zeker scoren met een mooie pavlova. Het leuke aan dit dessert is dat het heel gemakkelijk te maken is en dat het er heel indrukwekkend uit ziet. Je kan ook altijd klaargemaakte pavlova’s kopen als je niet veel tijd hebt…
Pink Lady koekjes met notenboter
Toen ik de vraag kreeg om twee recepten te ontwikkelen met Pink Lady appels heb ik even getwijfeld. Ik eet heel veel fruit, maar zoals jullie misschien wel weten ben ik geen fan van warm fruit of het gebruik van fruit in hoofdgerechten. Bij mij zal je nooit gestoofde appeltjes of een klassieke appeltaart voorgeschoteld…
Heerlijke amandelcrumble
Deze middag vertrekken we met één van de eerste vluchten terug van Brussels Airport naar Turijn. Hmm mixed feelings toch. enerzijds heel blij om te kunnen vertrekken met ons gezin, anderzijds toch redelijk benauwd voor de confrontatie met het resultaat van de terreur. Nu nog even alle hens aan dek, valiezen maken, glutenvrije food prepping…
Easy peasy cookies
Still in the Easter mood so these cookies are bunny shaped. I am very busy at work this week so a very short post for you today. They are so easily prepared and although they are gluten free they are rather ease to roll out. They were a big hit in this house, probably because…
Vegan Cookies a Perfect Easter Treat
All holidays such as Sinterklaas, Christmas and Easter are one big chocolate fest for the kids. It is nice for them but they easily get a sugar high. I really appreciate a good piece of dark chocolate from time to time – even more the delicate chocolate from Pierre Marcolini, hmmm – but with all…