Zoals julle wel weten zij we hier nogal flexi ingesteld qua eten. Ik eet graag een goed stuk vlees maar evengoed een lekkere veggie of soms zelfs vegan schotel. Deze lasagne is vegan, maar je kan er een verstokte vleeseter mee plezieren door de textuur. En dan die smaak…ik heb hier ook weer een lepeltje…
categorie zonder naam
Octopus op z’n Portugees mét een lekker wijntje.
Aan het eind van de zomervakantie gaan we naar Portugal en ik ben nu al aan het aftellen. Toen ik de vraag kreeg om aan de slag te gaan met de Portugese recepten van The Healthy Sins heb ik dan ook niet lang getwijfeld. Ik kreeg een heerlijk pakketje met octopus of polvo en Altano…
Hove Fried Chicken
Hove Fried Chicken vs KFC We kennen allemaal Kentucky Fried Chicken maar heb je al gehoord van Hove Fried Chicken? Dat is een heerlijk glutenvrij gepaneerd kieksken, made in Hove. Lekker krokant vanbuiten en mals en sappig vanbinnen. Neen neen alle gekheid op een stokje dit is echt een topreceptje. Als je de kip eerst…
Tataki van kalfsvlees met krokante patatjes
Laatst kreeg ik een uitnodiging voor een online kookworkshop gegeven Francesca Sterckx van Mistinguett in Aarschot. Het thema van de workshop? Koken met Europees Kalfsvlees. We eten hier minstens 3 keer per week veggie maar zeggen zeker geen neen tegen een lekker stukje kalfsvlees dus ik was heel benieuwd naar die workshop. Deze tataki van…
Empanadas met traag in mandarijnsap gegaarde varkenswangen
Vandaag een Mexicaans geïnspireerd receptje: empanadas met traaggegaarde varkenswangen. Wie mijn IG stories een beetje gevolgd heeft de laatste tijd weet dat ik heimwee heb naar Tulum. Ik heb een hele lijst met Mexicaanse restaurants die ik nog wil gaan uitproberen in Antwerpen en Gent (Bicho Malo staat met stip op 1) maar dat zal…
Herfstlasagne met pompoen en boschampignons
De herfst is in het land en we hebben het geweten. De ene storm achter de andere zorgt ervoor dat de blaadjes echt wel snel van de bomen waaien dit jaar en ik ben dan ook iets sneller dan normaal in comfortfood modus. Tijd voor een heerlijke herfstlasagne. En ja, ik weet dat ik helemaal…