• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Chocolate Cip Cookies uit Bakken Zonder Gluten

Chocolate Cip Cookies uit Bakken Zonder Gluten

13/03/2019 by Alexia Leave a Comment

In het kookboek Bakken zonder Gluten staan leuke en lekkere recepten waaronder een tof recept voor Chocolate Chip Cookies. Ik heb die koekjes hier ondertussen al een paar keer gemaakt en we zijn fan. Maak een dubbele portie deeg en vries die in zodat je snel koekjes kan bakken als je opeens een ‘goestingske’ krijgt.

Bakken zonder Gluten Chocolate Chip Cookies

De koekjes op de foto in het kookboek zien er echt uit als mooie ronde en platte chocolate chip cookies. Mijn koekjes zien er wat ‘rustieker’ uit. Ik denk dat ik in het vervolg misschien nog iets meer vocht (melk of yoghurt) ga toevoegen. Of misschien wat meer suiker. De smaak zit in ieder geval heel goed. Yummie!

Chocolate Cip Cookies uit Bakken Zonder Gluten
 
Print
Prep time
5 mins
Cook time
40 mins
Total time
45 mins
 
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 250 gr glutenvrije bakmix
  • 1 tl xanthaangom
  • 2 tl plantaardige yoghurt
  • 1 tl baksoda
  • 100 gr witte suiker
  • 50 gr basterdsuiker
  • 80 gr lactosevrije boter in stukjes
  • 60 ml plantaardige olie
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 150 gr lactosevrije chocolade
Werkwijze
  1. Meng alle ingrediënten behalve de chocolade en kneed tot een samenhangend deeg.
  2. Hak de chocolade fijn en meng die voorzichtig door het deeg.
  3. Maak een grote bal van het deeg en laat die minstens 30 minuten opstijven in de koelkast.
  4. Verwarm je oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. Maak bolletjes zo groot als een golfbal en leg ze met minstens 2 cm tussen op de bakplaat. Bak de koekjes in 10 minuten gaar. Duw halverwege even op de koekjes als ze niet uitlopen.
  6. Enjoy!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3251

Hier kan je meer informatie over het boek vinden.

Filed Under: Glutenvrij, Sweets

« Bakken zonder Gluten – een leuk nieuw kookboek
Pizzabaguette – snelle lunch »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework