Nadat ik op Antwerpen Proeft de heerlijke scheermessen van Graanmarkt 13 geproefd had, was het meteen duidelijk waar ik voor mijn verjaardag zou gaan eten.
Gelukkig was er nog een plaatsje vrij en we hadden bovendien geluk met het weer want we hebben de hele avond buiten op het terras kunnen zitten: heerlijk!
De avond was geweldig: lekker eten, een goed wijntje erbij, leuk gezelschap…enige nadeel is de snotvalling die ik aan een avond buiten zitten heb overgehouden, maar hey je moet er iets voor over hebben hé.
We zijn gestart met (hoe kon het ook anders?) met de scheermessen als aperitiefhapje. We kregen 3 scheermessen klaargemaakt met zeebanaan, algen en een fijne mayonaise. Een lekkere start….
Het aperitief werd gevolgd door het voorgerecht: makreel met koolrabi, avocado, een crunch van pinda afgewerkt met Grany Smith en wortel. Ik ben normaal gezien zo geen makreel fan, maar deze bereiding was echt heel lekker en fris. Geen graatje te bespeuren in deze ‘botermalse’ vis. Heerlijk!
Het hoofdgerecht volgde en hier hadden we de keuze tussen lamszadel met ratatouille, rozemarijn en zwezerik of pladijs met kousenband, sugar snaps, sluimererwten, kokkels en een schuim van gember en waterkers. We kozen voor het laatste: een licht gerecht met heerlijke smaakcombinaties en texturen. Een aanrader.
Als dessert volgde dan crème brulée van verveine met aardbei, pompelmoes en limoen. Een perfecte afsluiter van een perfecte avond. Het was al redelijk donker, dus excuses voor de foto.
Dit smaakt naar meer!
Menu 39€
Hapjes tussen 7€ en 12€
Graanmarkt 13 2000 Antwerpen – reserveren is aan te raden!