• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Green Quinoa Salad

Green Quinoa Salad

20/04/2016 by Alexia Leave a Comment

Ik ben het duidelijk nog niet terug gewoon om in het Nederlands te schrijven, vandaar toch nog een Engelse titel. Het voorbije weekend hadden we redelijk wat gepland: twee communiefeesten, een verjaardagsfeest en het allerlaatste optreden van K3 met de meisjes. Ik was een beetje vergeten boodschappen te doen dus zondagavond was het ‘clean the fridge night’ . Ik had nog wat kalfsgehakt, broccoli, avocado en koriander liggen. Wat gekookte quinoa en Lima koriander wasabi dressing erbij en hopla….de groene quinoa salade was een feit.

greenquinoasalad.jpg

Zo eenvoudig, maar ik weet nu al dat het een klassieker wordt hier in huis want de kinderen hebben er al drie keer achter gevraagd…..

Tip: Als je quinoa kookt, kook dan altijd wat extra, die kan je dan bewaren in de  koelkast om ‘s ochtends op te warmen met wat amandelmelk en nootjes.

quinoagreensalad.jpg

Green Quinoa Salad
 
Print
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 1 avocado in blokjes gesneden
  • ½ broccoli, fijngehakt
  • 1/ bosje koriander
  • 2 limoenen
  • 300 gr kalfsgehakt
  • 300 gr gekookte quinoa
  • 1 sjalot fijngesneden
  • olijfolie
  • peper
  • 3 el (Tamari) sojasaus of Lima Koriander Wasabi Saus (glutenvrij)
Werkwijze
  1. Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin het sjalotje tot het glazig is, voeg het gehakt toe en bak rul. Blus met de sojasaus en voeg de fijngehakte broccoli toe.
  2. Bak gedurende 5 minuten.
  3. Voeg de quinoa toe en bak nog 3 minuten verder.
  4. Werk af met avocado, koriander en limoen.
  5. Smakelijk!
Nutrition Information
Serving size: 4
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.4.3177

 

Filed Under: Brunch & Lunch, Glutenvrij, Snelle Hap

« Pizza al Tonno
Pink Lady koekjes met notenboter »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework