• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / Hartige wafels

Hartige wafels

18/03/2018 by Alexia Leave a Comment

Ik bak heel veel wafels en pannenkoeken. Met mijn Amerikaans wafelijzer is het wel niet altijd even evident om vegan of glutenvrije wafels te bakken. Ik was daarom al lang aan het uitkijken om een nieuw wafelijzer te kopen zodat ik wat meer kan experimenteren. En als het even kon een hartvormig wafelijzer zodat ik ‘Siska’ wafeltjes zou kunnen  bakken.  A girl can dream no? Je kan rekening houden met verschillende criteria als je een wafelijzer wil kopen maar aangezien ik al een state of the art wafelijzer heb, was voor mij vooral de vorm, de grootte en de prijs belangrijk. Ik heb na lang gezocht en heb uiteindelijk mijn nieuwe wafelijzer hier gekocht en ik ben er heel tevreden mee. De eerste wafels die ik gemaakt heb zijn hartige wafels met zoete aardappel en havermout.

wafel wafelijzer

Wat maakt deze wafels nu zo speciaal?

  • ze zijn vegan, glutenvrij en lactosevrij
  • ze zijn vanbuiten lekker krokant en binnenin nog lekker zacht
  • deze wafeltjes zijn echte smaakbommetjes
  • heerlijk zowel hartig als zoet  (gebruik dan koekkruiden en vanillesuiker in plaats van kurkuma, lookpoeder en peper)

 

Dit schatje mag ook mee op tafel

Deze wafels zijn ideaal voor een Paasbrunch. Lekker met wat gebakken aspergepunten en een zachtgekookt of gepocheerd eitje. Ik zet ze binnen twee weken op tafel met wat gerookte zalm, zure room, aspergepunten en gepocheerde eitjes. Jij ook?


Hartige wafels
 
Print
4 dunne wafels
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 300 gr zoete aardappelpuree (ik gebruikte 3 gestoomde zoete aardappels)
  • 120 gr (glutenvrij) havermeel
  • 220 ml ongezoete amandelmelk
  • 2 el maïzena
  • 1 el bakpoeder
  • 1 snuf zout
  • 1 mespuntje gemalen kurkuma
  • 1 mespuntje lookpoeder
  • zwarte peper
Werkwijze
  1. Stoom en pureer de zoete aardappels met de staafmixer.
  2. Meng met het havermeel, de maïzena, het bakpoeder, de kruiden en de amandelmelk tot een smeuïg en glad deeg. Als het te vochtig is laat je het deeg 5 minuten rusten, bijvoorbeeld terwijl je je wafelijzer opwarmt.
  3. Vet het wafelijzer in met wat olie en bak 4 wafels.
  4. Eet de wafels warm of lauw op.
  5. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3229

 

Zelf een wafelijzer kopen? Kijk dan eens op de site van Collishop.

Dit is een gesponsorde post.

Filed Under: Glutenvrij, Groenten, Healthy Tagged With: vegan, wafel, wafelijzer, zoete aardappel

« Lasagne van courgette met spinazie en tomatensaus
Geroosterde bloemkool met kikkererwten en mosterddressing »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework