• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Passievruchten curd

Passievruchten curd

22/09/2019 by Alexia Leave a Comment

Lemon curd is redelijk bekend maar weet je dat je deze lekkernij ook kan maken met frambozen of passievruchten? We zijn hier in huis helemaal gek op de passievruchten curd. Lekker met een pavlova of met pancakes maar Valentine eet die gewoon puur natuur….Het lijkt me ook heerlijk om deze curd te gebruiken als basis voor een tropische tiramisu met mango en passievruchten. Het schrijven van deze post brengt me op ideetjes….to be continued.

Een klassieke lemon curd maak je met citroensap, boter, suiker en eieren. Ik gebruikte voor deze passievruchten curd lactosevrije boter, kristalsuiker en passievruchtenpulp uit de diepvries. Ik heb dit standaard in huis om mijn nicecream af te werken of om in smoothies te verwerken. Je kan het passievruchtensap zeven, maar ik vind het niet erg dat die pitjes in de curd zitten.

passievruchten curd

passievruchten curd
Print

Passievruchten curd

Prep Time5 minutes mins
Active Time15 minutes mins
Total Time20 minutes mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 5 blokjes passievruchtenpulp ontdooid of pulp van 10 passievruchten
  • 2 eieren
  • 2 eidooiers
  • 150 gr kristalsuiker
  • 100 gr lactosevrije boter

Bereidingswijze

  • Met de Cook Expert: mix de eieren, eidooiers, suiker en passievruchtenpulp op de Expert Stand 10 gedurende 2 minuten. Stel dan de temperatuur in op 95°C en de snelheid op 3 en voeg de boter in blokjes toe. Laat dit 12 minuten garen tot je een dikke crème krijgt. Giet de crème in een bokaal of kom en laat afkoelen.
  • Maak je dit op het vuur meng dan de eieren, eidooiers, suiker en passievruchtenpulp met een garde en zet dit op een zacht vuurtje. Blijf met een garde kloppen en voeg de boter in blokje toe terwijl je voortdurend blijft roeren. De crème zal na een paar minuten indikken, haal die dan van het vuur en giet de crème in een bokaal of kom en laat afkoelen.
  • Bewaar de curd in de koelkast.

 

Filed Under: Sweets

« Gemarmerde matcha cake
Pavlova met passievruchtencrème »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

❤️26yrs of love & today 19 yrs of marriage ❤ ❤️26yrs of love & today 19 yrs of marriage ❤️
Time flies…
Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework