• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Plaattaart met gehaktballetjes en gekarameliseerde ui

Plaattaart met gehaktballetjes en gekarameliseerde ui

22/04/2020 by Alexia Leave a Comment

plaattaart met gehaktballetjes, venkel en ui
plaattaart met gehaktballetjes, venkel en ui

Lunchtijd…..dezer dagen hebben we wat meer tijd om een lekkere lunch in elkaar te flansen. Een verse soep of een salade zullen dan top of mind zijn, maar ook een plaattaart is echt heel snel klaar. Ik heb standaard een vel glutenvrij bladerdeeg of ‘luie wijvendeeg‘ in de diepvriezer of koelkast. Dat is echt superhandig en je maakt er in no time een lekkere plaattaart mee. Voor dit receptje heb ik het vlees van Italiaanse worstjes gebruikt. Die lagen, na een bezoek aan de Italiaanse winkel Raineri in Genk, nog in mijn diepvriezer. Geen Italiaanse worstjes gevonden? No worries, gebruik dan gewoon gehakt dat je mengt met wat venkelzaad, even lekker.

plaattaart met tomaat en gekruide gehaktballetjes

We hebben ons voor deze taart bezig gehouden met rijtjes te maken van balletjes en kerstomaten, maar je kan ook alle ingrediënten op je taart leggen. Ik maakte deze taart samen met de kids, een leuke activiteit om balletjes te rollen en de taart te maken.

Als basis voor de plaattaart gebruikte ik onze favoriet Pomo e Legumi van Elvea. We jagen er hier per week een paar van die potjes door. Valentine smeert dat gewoon op een toast of gebruikt het als dipsaus. Ik maak er een basis voor plaattaart mee of meng het door mayoniaise, soep of curry’s. Als er iets is wat ik zou hamsteren (behalve WC papier zoals elke zichzelf respecterende Vlaming natuurlijk) dan zou het dit product zijn.

Bon back to the plaattaart….geen fan gehakballetjes? Vervang die dan door tonijn uit blik en voeg dan nog wat olijven toe. Dit is ook een heerlijke combo. Of maak gewoon eens een tomatentaart, dat smaakt als vakantie op je bord.

Print

Plaattaart met gehaktballetjes en zoete ui

Heerlijke plaattaart met gekruid gehakt en zoete ui. In no time klaar en een smaakbommetje.
Type gerecht: Lunch
Keuken: Italiaans

Keukengerei

  • oven

Ingrediënten

  • 1 kant-en-klare bladerdeeg ik gebruikte de glutenvrije van Schär
  • 1 doosje Pomo e Legumi van Elvea
  • 3 Italiaanse gekruide worstjes of 200 gr gehakt gekruid met 2 tl venkelzaad
  • 1 rode ui in schijfjes gesneden
  • 2 tl balsamico azijn
  • 1 tl bruine suiker
  • 14 kerstomaten – gehalveerd dit mag in verschillende kleuren
  • 1 bosje verse basilicum

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
    Duw de worstjes uit en rol kleine balletjes van het vlees. Indien je geen worstjes hebt kunnen vinden meng dan het gehakt met het venkelzaad en rol hier kleine balletjes van.
  • Rol je deeg uit op en leg het op een bakplaat. Prik er wat gaten in met een vork.
  • Meng de Elvea tomatenpuree met 1 tl balsamico, 1 tl suiker en kruid met peper en zout. Smeer het deeg hiermee in.
    Beleg dit nu met de kerstomaten en de balletjes. Je kan rijtjes maken of je kan alles er gewoon opkieperen. Whatever works for you.
  • Bak de taart gedurende 20 minuten in de oven.
  • Verhit 1 el olijfolie in een pan met dikke bodem en bak hierin de ui op een zacht vuurtje gaar. Voeg er na 5 minuten 1 tl balsamico azijn aan toe en roer goed door. Kruid met peper en zout.
  • Haal de plaattaart uit de oven en schep de ui hierop. Werk af met verse basilicum.
    Dien op met een salade.
    Smakelijk!

Opmerking

Ik ontwikkelde dit recept in opdracht van Elvea.

Filed Under: Brunch & Lunch Tagged With: Elvea

« #Pantrypastachallenge: Pasta met tahin en lente ui
Taart met witte chocolademousse en rood fruit »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

❤️26yrs of love & today 19 yrs of marriage ❤ ❤️26yrs of love & today 19 yrs of marriage ❤️
Time flies…
Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework