• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Tarte Tomate of tomatentaart

Tarte Tomate of tomatentaart

24/01/2018 by Alexia Leave a Comment

Tarte Tomate of tomatentaart? Klinkt voor mij allebei even lekker vind ik maar mijn kids vinden tarte tomate cerise veel lekkerder dan gewone tomatentaart. It’s all about the name: Hulk stoemp, prinsessensapje en nu – want we leren wel al Frans in school hé mama- tarte tomate it is.

tomatentaart

Ik ben fan van groentetaarten en andere aanverwante bereidingen zoals:

  • tarte tatin van aubergine
  • tarte tatin van witloof
  • pissaladière
  • socca
  • quiche

Vroeger maakte ik veel quiches. Sinds we geen gluten en lactose meer eten maak ik dit veel minder omdat het meestal nog wel wat werk is om zelf je deeg te beginnen maken. Het is wel een aanrader om eens in het weekend te maken zo een quiche met kikkererwtendeeg of amandeldeeg. Je kan dit ook op voorhand maken en dan tijdens de week eten. Als het echter snel moet gaan, gebruik ik het gluten- en lactosevrije bladerdeeg van Schär. Als je geen intoleranties hebt, gebruik dan gewoon kant-en-klaar bladerdeeg. Easy peasy.

tomatentaart

Het leuke aan deze tomatentaart is dat het ook een soort van bezigheidstherapie was voor Valentine en Jérôme. Terwijl ik de tomaatjes aan het snijden was hebben zijn patronen op de taart gemaakt. Ik heb een beetje suiker toegevoegd om het zure van de tomaatjes wat te neutraliseren en dat geeft echt een heel lekker resultaat. Je zal in het recept zien dat ik kokossuiker gebruikt heb, maar je kan even goed gewoon witte suiker gebruiken hoor. We proberen gewoon zo weinig mogelijk geraffineerde suiker te gebruiken en te eten.

Waarom moet je deze tomatentaart eens maken? De tomatentaart is:

  • snel klaar
  • gezond
  • super mooi
  • vegan, veggie, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij
  • yummie!

tomatentaart

Tarte Tomate Cerise of kerstomatentaart
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
20 mins
Total time
30 mins
 
Serveer de taart met een lekkere salade als lunch of lichte maaltijd. Ik reken 1 taart voor 2 personen (diner) of 3 personen (lunch).
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 1 pak glutenvrij taartdeeg van Herta of bladerdeeg als je geen intoleranties hebt
  • 400 gr kerstomaatjes in verschillende kleuren
  • 1 pakje Elvea tomatenpuree met groenten (zie foto)
  • 1 el extra vergine olijfolie van zeer goede kwaliteit (diegene waar je je brood in zou doppen :-))
  • 2 el gedroogde oregano
  • 2 tl kokosbloesemsuiker
  • 2 tl balsamicoazijn (meer naar smaak maar voor mijn kids wordt het anders te zuur)
  • salade zoals rucola, little gem om mee op te dienen + fleur de sel
Werkwijze
  1. Haal je deeg uit de koelkast en verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Was de tomaatjes en halveer ze. Kruid met peper.
  3. Meng te tomatenpuree met de balsamicoazijn, de helft van de oregano, de olijfolie en 1 tl suiker.
  4. Bekleed een taartvorm met het deeg (ik laat het bakpapier zitten, dat maakt het makkelijk om de taart nadien uit de vorm te halen).
  5. Smeer de tomatenpuree gelijkmatig over het deeg en bekleed met de tomaatjes.
  6. Werk af met de rest van de suiker en oregano.
  7. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven.
  8. Bestrooi met wat fleur de sel en dien op met een salade.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3229

 

 

Filed Under: Brunch & Lunch, Glutenvrij, Groenten

« Yummie stoofvlees
Salade van rauwe spruitjes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework