• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / categorie zonder naam / Salade van rauwe spruitjes

Salade van rauwe spruitjes

26/01/2018 by Alexia Leave a Comment

Als kind had ik echt een afkeer van spruitjes. Ik vond het afschuwelijk hoe heel het huis altijd rook als mijn mama spruiten maakte. Zelfs met gebakken spekjes erbij kreeg ik het niet naar binnen. Ik heb vandaag nog altijd geen zin in platte spruiten maar een rauw, geroosterd of een al dente gekookt spruitje? Daar zeg ik geen neen tegen. Het lekkerste vind ik geroosterde spruitjes met sojasaus en honing, maar ook een salade van rauwe spruitjes, yummie.

Vroeger sneed ik de spruitjes in kleine schijfjes maar nu verwerk ik ze gewoon met mijn foodprocessor. Op die manier heb je in no time geraspte spruitjes, ideaal om in een salade te verwerken. Een lekkere salade staat of valt met de juiste vinaigrette vind ik. Voor spruitjes mag het al wat hartiger zijn dus heb ik hier een sausje gemaakt met mosterd en een beetje honing.

spruitjes

Lekker bij stoofvlees of bij een gevogelte zoals fazant.

Als je wat te veel geraspte spruitjes hebt, moet je ze eens proberen bakken in wat olijfolie. Gewoon in de pan, platdrukken en wachten tot er een korstje op komt, dan pas omdraaien en verder bakken. Lekker met wat gerookte eendenborst.

Spruitjessalade
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
1 min
Total time
11 mins
 
rasp de spruitjes met je keukenmachine
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 200 gr spruitjes - gekuist en geraspt
  • 2 el (home made) mayo
  • 1 el mosterd
  • 2 tl honing
  • zwarte peper en fleur de sel
Werkwijze
  1. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette goed door elkaar. Leng eventueel aan met wat water als je de smaak te straf zou vinden.
  2. Kruid de spruitjes met zwarte peper en zeezout en meng er net voor het opdienen de vinaigrette door.
  3. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3229

 

Filed Under: categorie zonder naam Tagged With: spruitjes

« Tarte Tomate of tomatentaart
Iedereen Eet Mee & een supersnel ontbijtje »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework