Er zijn zo van die dagen dat de kids naar mij komen met de vraag of ze mogen koken. Dan heb ik het niet over koekjes of cupcakes bakken, maar ‘echt’ eten maken. Laatst was het weer zo ver: “mama we hebben honger en we willen graag iets klaarmaken“. Jérôme en Valentine hebben allebei een schort én een messenset voor kids dus ik laat ze meestal doen. Meestal maken ze een salade of een wokgerecht. Mijn kids zijn dol op rijst, maar ik vind het niet zo een fijn idee dat ze met kokend water aan de slag gaan, van die zakjes rijst om op te warmen in de microwave zijn dan ook heel handig voor hen en daar gaan ze regelmatig mee aan de slag om hun favoriete gerecht te maken: wok met ei, rijst en groentjes.
Het is eigenlijk heel eenvoudig. Men neme een zak wokgroentjes, een paprika en wat extra wortels, een zakje Uncle Ben’s Kantonese rijst en een ei. Ik weet het, in de Kantonese rijst zit al wel ‘ei’ maar ze gaan graag voor de real deal die kleine chefs van me. Groentjes in de wok met wat sesamolie, goed bakken en dan de rijst erbij en blussen met sojasaus en vijfkruidenpoeder en dan op het einde het eitje erbij en klaar. Op 10 minuten tijd maken ze zo een lekkere lunch, snack of avondmaaltijd.
- 1 ei
- 1 zakje wokgroenten
- 1 zakje Uncle Ben's Kantonese rijst - voor een veggie versie neem je de gewone rijst
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 1 tl vijfkruidenpoeder
- 1 paprika in blokjes gesneden
- 1 wortel in blokjes gesneden
- Verhit de sesamolie in een wok en bak hierin de wortel en paprika. Voeg na 3 minuten de wokgroenten toe en bak tot de groenten bijna gaar zijn. Dit duurt ongeveer 4 minuten. Voeg dan de rijst toe (je moet die niet opwarmen) en de sojasaus en het vijfkruidenpoeder.
- Roer alles goed door en voeg dan het ei toe.
- Door goed te mengen op hoog voor zal het ei stollen.
- Dien meteen op.
- Smakelijk!
Meestal gaan eerst boven hun ‘tandenpoets trapje’ halen voor ze beginnen te koken zodat ze aan het aanrecht kunnen of gaan ze gewoon zitten om groentjes te snijden. Van Uncle Ben’s kregen we een handig trapje voor in de keuken zodat ze makkelijk mee kunnen helpen aan het aanrecht. Ik geraak nu trouwens ook iets makkelijker aan de bovenste lade van mijn voorraadkast, heel handig dat trapje. Als je tussen 29/1 en 11/2 naar Carrefour gaat en 4 Uncle Ben’s producten koopt, krijg je trouwens zo een trapje cadeau, leuk toch.
Sponsored post: deze post kwam tot stand in samenwerking met Uncle Ben’s.
