Deze koekjes zijn echt dé ontdekking van 2022. Op Instagram zie ik de laatste tijd overal crinkle cookies passeren. Het is precies een nieuwe hype, hoog tijd dus om hier eens een glutenvrije versie van te bakken. Maar eerst…chocolade of citroen? De meeste cookies die ik zie passeren zijn chocolade cookies maar ondanks het feit…
glutenvrij
Zalmtartaar met krokante focaccia
Met dit receptje scoor je zeker tijdens de feestdagen. Het is supersimpel om klaar te maken en je kan het bovendien op voorhand klaarmaken zodat je net voor het opdienen gewoon nog alles door elkaar moet mengen en dan op de borden scheppen. Easy Peasy. Ik serveerde deze tartaar in glaasjes als hapje maar je…
Amandelcake met clementines
De herfst is een van mijn favoriete seizoen qua ingrediënten: pompoenen, champignons, pastinaken, aardpeer, wild maar ook clementines. Toen ik laatst een bestelling plaatste bij Rayon heb ik dan ook een paar kilo besteld. Als ik ze hier voor iedereen pel gaan ze erdoor alsof het niets is. Maar o wee als mama ze niet…
Citroenmadeleintjes met amandelpoeder
Met de herfst in het land begin ik weer zin te hebben in taart en koekjes. Lekker bakken op zondag, een lange wandeling maken en dan genieten aan de open haard van al dat lekkers met een toffe serie op Netflix of een goed boek. Meer heb ik niet nodig. Gisteren was het hier één…
5 higlights van onze road trip naar Californië
Deze zomer zijn er heel wat mensen uit mijn (niet zo dichte) omgeving naar Californië geweest. We hebben blijkbaar allemaal gewacht op het moment dat de dollarkoers goed stond zodat het reisje ons niet te duur zou uitvallen – think again. Neen alle gekheid op een stokje als je een beperkt reisbudget hebt moet je…
Snelle & spicy Pasta Vongole
De school is weer begonnen en ik ben weer druk aan het foodpreppen geslagen. Ik ben altijd op zoek naar snelle receptjes om klaar te maken. Geloof mij dit vongole recept past perfect in die categorie. De schelpjes zijn snel klaar, licht te verteren en smaken heerlijk op een warme nazomeravond. Je kan deze vongole…