Zeker als het van je kerstdecoratie afhangt Met de feestdagen voor de deur is het hoog tijd om ons huis wat aan te kleden voor kerst. Ik ga hier verder dan gewoon een kerstboom, maar ook de keuken en de slaapkamers krijgen een ‘touch of festivity’. Maak je geen illusies, hier geen crazy kerstversiering zoals…
kerstmis
Zalmcarpaccio met Oosterse vinaigrette
Tijdens de feesten moeten er niet altijd moeilijke en speciale gerechten op tafel komen. Deze zalmcarpaccio is snel klaar te maken en als je het sausje op voorhand maakt moet je nadien enkel nog de borden dresseren. Vraag aan de visboer om verse zalmfilet in dunne sneetjes te snijden. Je kan dit ook zelf proberen,…
Chocomoussedessert voor kerst
Ik ben al aan het aftellen naar Kerstmis. De kerstboom staat, ik heb overal lichtjes hangen, het huis is versierd en er liggen zelfs al pakjes onder de boom. Hoog tijd dus om al eens na te denken over het menu. Na de kerst in mineur van vorig jaar zijn mijn kids al aan het…
Cinnamon Swirls met romige topping – een decadent ontbijtje
De voorbije weken zag ik regelmatig cinnamon swirls, beter bekend als kaneelrollen passeren op Instagram. Voor mij zijn kaneelrollen enerzijds verbonden met vakantie (Starbucks) en anderzijds met Kerst. De voorbije jaren aten we op Kerstochtend altijd mijn glutenvrije kaneelbroodjes. Suikerbommetjes die enorm lekker zijn maar ook heel zwaar vallen. Ideaal om één keer per jaar…
Ovenschotel met aardappel en knolselder
Laatst at ik bij de Italiaan aardappeltjes die gegaard waren in bouillon. Heel lekker en smeuïg van smaak. Voor deze ovenschotel heb ik me hier dan ook op gebaseerd, maar dan een combinatie van knolselder en aardappel. Je kan de schotel snel samenstellen en op voorhand bereiden wat handig is als je bezoek hebt. Maak…
Kerstmenu: Copas kalkoen om je vingers van af te likken
Het begint stilaan tijd te worden om het kerstmenu te plannen. Ik speel al een tijdje met het idee om nog eens kalkoen te maken, maar ik zag er een beetje tegenop om zelf te beginnen vullen, pekelen etc. Vorig jaar kreeg ik de vraag van Boers en Boers of ik eens één van hun…