OMG – wie had ooit gedacht dat een vegan ragu echt zou kunnen smaken als the real deal? Ik in ieder geval niet. Ottolenghi geloofde er blijkbaar in en na ettelijke pogingen kwam hij tot het ultieme recept voor vegan ragù. En geloof me…he strikes again. Deze ragù is echt de moeite waard. Schrik niet…
pasta
Comfort food uit de oven: soort van groene carbonara
Carbonara…dat staat toch voor comfort food, niet? Ik heb de laatste weken echt een blogdipje. Mijn dagen lijken workwise gewoon niet te stoppen. Blame it on the home office en het feit dat ik me nog wat moet bewijzen in mijn nieuwe job. De vrije momenten die ik heb, ben ik bezig met het nakijken…
Snelle pasta met broccoli en broodkruim
Broccoli en pasta is voor mij een match made in foodie heaven. Dit is een pastareceptje waar je zeker mee zal scoren. Het is bovendien heel snel klaar. What more do you want. Ik maak dit recept al jaren klaar en vorig jaar heb ik het zelfs een aantal keren klaargemaakt tijdens onze reis door…
#Pantrypastachallenge: Pasta met tahin en lente ui
In deze Coronatijden zie ik elke dag wel een nieuwe challenge passeren op social media: the pillow challenge, burpee challenge, Dalgona Coffee challenge,….Meestal laat ik die challenges wat aan mij passeren maar toen mijn foodie vriendin Feodora van Sips & Trips me vroeg om mee te doen aan de #pantrypastachallenge heb ik niet lang nagedacht….
Koken in uw kot: gnocchi
Week 2 en we zitten nog altijd binnen en dat zal nog wel even duren. Ondertussen vinden we hier meer en meer onze draai en routine. Schoolwerk geraakt gecombineerd met het huishouden en met de remote office die sinds deze week ook helemaal geïnstalleerd is met een bureaustoel en een tweede scherm. We doen ondertussen…
Herfstpasta met kip en paddenstoelen
Deze herfstpasta met kip en paddenstoelen maakte ik vroeger regelmatig klaar als we etentjes hadden. Toen ik dit deze week terug op tafel zette, bracht dat dan ook heel wat herrineringen terug: ons eerste appartementje, ons eerste huis in Grimbergen en vele avonden aan zee. De rode draad? Gezelligheid, vrienden, een open haard en een…