I got this great package of Indian flavours delivered a while ago. A very small box packed with all sorts of spices and a grocery list and a recipe card to prepare a very flavourful vegetarian Indian dish: Tandoori Mushroom Curry. Flavour Delivered offers different sorts of packages and recipes: meat, fish and vegetables. With…
pepper
Quiche met kastanjebloem
Tijdens de koude wintermaanden eet ik graag eens een lekker quiche. Nu Matthieu glutenvrij moet eten heb ik al een aantal keukenexperimenten gevoerd met verschillende soorten bloem. Top op heden twee toppertjes die ik zeker nog zal maken: quiche met kastanjemeel en quiche met kikkererwtenmeel. Je kan het deeg op voorhand maken en eventueel invriezen…
Matthieu’s tofu
After several complaints about his health such as tiredness, low immunity, cramps and intestinal problems Mr Husband got the verdict this week that he is intolerant to gluten. Ok so now what??? Gluten are like in everything no? After some research I must say it will be fine, no more bread and ‘pistolékes’ but there…
Za’atar
Za’atar is de naam van een kruid dat smaakt naar oregano en tijm tegelijkertijd, maar ook de naam voor een Oosterse kruidenmengeling die je makkelijk zelf kan maken. Het lijkt een beetje op Dukkah en je kan er mee experimenteren naar wens. Za’atar wordt gemengd met olijfolie als dipsaus, je kan het op een brood…
Soca Niçoise
Dit recept komt uit het nieuwe kookboek van Alain Ducasse waar ik vroeger al eens over gesproken heb (zie post kookboeken). Het is een leuk recept om met kinderen te maken want zeg nu zelf pannenkoeken lusten ze toch allemaal.Het feit dat deze pannenkoeken Soca’s heten en dat ze gemaakt worden van kikkererwtenmeel en water,…
Thai Beef Salad
This salad is so easy to prepare and you will definitely love this. Ok it takes some time to marinate but you can easily prepare the beef without marinating for 2 hrs. Just remember the result will be much better if you take the time to let the beef marinate. You will have most of…