Ik ben echt verzot op aubergine. Aangezien de Dagen Zonder Vlees actie weer volop bezig is, lijkt me dit het ideale moment om jullie wat inspiratie te geven en mijn favoriete recepten met aubergine met jullie te delen. Heb ik het al gezegd? Ik ben echt verzot op aubergine: gegrild, in pasta, baba ganoush, met miso….Ik…
Archives for March 2017
Vanillewafels
Deze vanille wafels staan in no time op tafel en zijn een perfect ontbijt. Je kan de avond voordien al je droge ingrediënten mengen zodat je ’s ochtends enkel nog de ‘natte ingrediënten” bij de bloem moet voegen. Ik heb de wafels gezoet met Pure Via Stevia siroop en de reacties waren heel positief. Het…
Prinsessenboontjes Szechuan Style
Vandaag start Dagen Zonder Vlees. We doen mee, maar minderen met vlees en vis. Mochten we volledig veggie gaan, vrees ik voor muiterij. Wat ik wel af en toe ga maken zijn Buddha Bowls – dé hype van 2017: een Instagram proof kommetje met verschillende groenten, granen en proteïnen- waarin ik deze prinsessenboontjes Szechuan Style zeker…