Er zijn zo van die dagen dat de kids naar mij komen met de vraag of ze mogen koken. Dan heb ik het niet over koekjes of cupcakes bakken, maar ‘echt’ eten maken. Laatst was het weer zo ver: “mama we hebben honger en we willen graag iets klaarmaken“. Jérôme en Valentine hebben allebei een…
Archives for January 2019
Wentelteefjes uit de oven
Toen ik klein was, kregen we als verjaardagsontbijt altijd ‘boterhammenpannenkoekjes’ of wentelteefjes. Ik heb het altijd nogal moeilijk gehad (nu nog) met de naam wentelteefjes, vraag me niet waarom. Verloren brood, pain perdu of French toast vind ik toch iets aantrekkelijker klinken dan wentelteefjes. In de pan of uit de oven? Op Pinterest en Instagram…
Stoofvlees met een croute van aardappel
Ik maak regelmatig stoofvlees op een zondag. Dat is de perfecte dag om het vlees traag te laten garen in de oven terwijl ik zelf nog wat andere dingen kan doen zoals de obligate was en plas, al wat foodprepping voor de week of gewoon hangen in de zetel met een goed boek. Tegen de…
Falafels van zoete aardappel
In het kader van #veganuary en mijn goede voornemens heb ik de laatste weken een paar keer geëxperimenteerd met het maken van falafels en veggie burgers. Van een kant-en-klare falafelmix (geen aanrader) tot heuse bloemkool quinoa burgers. Het ene experiment had al meer succes dan het andere. De quinoa bloemkoolburgers waren een geweldig succes net…
Luchtige cupcakes
Ben jij een fan van cupcakes? Noem het vooral geen cakejes, die kleine kunstwerkjes. Sommige mensen hebben het versieren en bakken van cupcakes namelijk echt tot een kunst verheven. Ik heb daar echt geen geduld voor, maar gelukkig kan je die beauties ook gewoon kopen. Ik heb er voor het eerst eentje geproefd in NYC bij…
Healthy madeleintjes of madelijntjes
Ja je leest het goed, vandaag een post over madeleintjes die lief zijn voor je figuur. Ik maakte mijn eerste madeleintjes naar een recept van een Franse dame Thérèse en geloof, me die waren allesbehalve lief voor de lijn. Ik lust graag een koekje bij mijn thee en ben dan ook gaan zoeken naar een…